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Das sind DIE klassischen US-Kekse, sehr schnell gebacken und frisch verzehrt am besten. Achten Sie genau auf die Backzeit - zu langes Backen macht die Kekse hart, genau wie erhebliches Reduzieren der Zuckermenge. Nur viel brauner Zucker sorgt für den Chewy-Effekt!
Zutaten
250 g Margarine250 g brauner Zucker
Prise Salz
2 Eier
Vanillezucker, Prise Salz
1 gestr. TL Backpulver, 1/4 TL Natron
360 g Mehl
3 Tafeln grob gehackte ZB-Schokolade oder 300 g Schokotropfen
ergibt 25 - 30 Stück
Zubereitung
Butter, Zucker, Salz einige Minuten mit dem Mixer sehr schaumig rühren, dann die Eier gut unterschlagen. Zuletzt Mehl, Backpulver und Natron kurz dazurühren, bis sich ein glatter Teig ergibt. 2/3 der Schokolade unterheben.Teig teelöffelweise als Kugeln von etwa drei Zentimetern Durchmesser mit großem Abstand auf ein gefettetes Blech setzen, mit der restlichen Schokolade bestreuen, mit einem Messerrücken etwas platt drücken. Bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) etwa 12 bis 15 Minuten lang hellbraun backen. Nicht zu dunkel werden lassen - das trocknet die Cookies aus.
Variationen: Karamelbonbons (hart oder weich) zerhacken und unter den Teig geben, zum Teil weiße Schokolade verwenden, gehackte Nüsse oder Rosinen dazugeben.
Rezept bewerten:
(mit 4,08/5 Sternen von 52 Besucher/n bewertet)
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GÖTTLICH! ja wirklich! fast schon gut, dass mir aus versehen die hälfte im ofen verbrannt ist (also raus damit, sobald die zart braun werden, auch wenn die noch super weich sind), denn die übrig gebliebene hälfte wiederum hab ich sofort verputzt und fühl mich jetzt so voll wie nach dem weihnachtsessen
Ich habe gestern mit meiner Freundin diese Cookies gebacken. Wir waren beide voll begeistert. Sie sind echt super lecker!!! In italienisch würde man sagen besonders morbide oder auf englisch vielleicht chewy, aber dafür kann ich nicht wirklich eine passende Übersetzung finden, die diesen Cookies entspricht.
Ich habe aber 130g weißen Zucker und 120g braunen Zucker verwendet.
Hallöchen!
Hab die Cookies gerade selber gebacken die sind ja wirklich sowas von super! Mal sehen, wir lange sie überleben
Heyy
Jedoch muss man schauen, dass die Cookies nicht zu groß werden 
Und ich hab es irgendwie nicht richtig geschafft, die Teile vom Blech zu bekommen 
P
)
Also ich hab das Rezept dank der guten Bewertungen auch ausprobiert
Alles in allem schmecken sie jedoch echt leeecker
Hey,
ich habe die mal zur “vorbereitung” auf die Cookies gemacht, die ich ja bald bekomme und muss sagen, dass die echt gut sind.
Ich verfalle immer mehr dem US Futter.
Das ist doch nix Schlimmes – aber auf Dauer schadet es doch der Figur, wenn man nicht aufpasst und mit Asien (sprich: Wokgemüse ohne alles) gegensteuert
Joa, ich bin noch nicht so US-Food abhängig. Jedoch ist es schon das 3 Rezept binnen 2 Wochen.
Noch dazu hab ich mir Jamies Amerika geholt.
Beim ersten mal hatte ich sie zu lange drin gelassen, sie schmeckten super, waren aber ziemlich trocken
Jetzt beim zweiten mal sind sie mir aber super gelungen, tolles Rezept, danke
einfach nur lecker!
kann ich nur zustimmen:D,
und selbst mir als küchen “noobie” mit 2 linken händen das auf ansatz gelingt kanns nur gut sein..
danke für die prima anleitung
Also letztens hab ich die Cookies gebacken aber ich fand die wurden sehr schnell hart. Woran kann das liegen??
Das sind mit Abstand die besten Cookies, die ich jemals gegessen habe (… und ich habe schon echt viele Cookies gebacken und probiert!)
Allein der rohe Teig schmeckt schon wahnsinnig gut, wenn die Masse dann noch im Ofen landet… WOW! Ich bin sooo begeistert!
Ich nehme aber – wenn ich drei Tafeln nehme – nur eine Zartbitterschokolade und zwei Vollmilch. Es schmeckt aber auch sehr gut, wenn man nur zwei Vollmilchtafeln nimmt.
Diese Cookies kann ich nur empfehlen!
hallo:)
muss man bei de cookies wirklich zartbitter schokolade nehmen?
wird das dann nich bitter oder so?
wäre nett wenn mir jemand antworten könnte:)
Hallo, Nadja – nein, bitter wird das nicht, nur etwas herber und nicht so süß. Aber du kannst auch Vollmilch-Schokolade nehmen oder weiße – aber das steht doch auch schon im Rezept…
alles klar danke:)
Ich muss wirklich sageeen das sind die besten Kekse als in jedem STARBUCKS !!!! leecker kann es nur allen empfehlen
Ich hab die Cookies ausprobiert! Hat soweit ganz gut geklappt.
Allerdings muss man vll dazu sagen, das Butter und Zucker nicht schaumig wurden bei mir, und ich seeeehr lange gerührt habe.
Bei vorgeheiztem Backofen, hab ich die Cookies ca 7 min gebacken, mit Umluft!
Länger sollten sie meiner Meinung nach nicht drin bleiben!
Und nicht abschrecken lassen von der sehr weichen Konsistenz nach 7 min. die Cookies werden noch fester, aber eben nicht hart!..
Das 3te Blech wurde super!. (1 und 2 waren mir etwas zu hart/trocken)
Ines
Als Amerikanerin, deren eigene Chocolate Chip Cookie Rezepte aus daheim irgendwie nicht so toll mit Gramm und deutsche Zutaten (keine Ahnung!) funktionieren, bin ich wirklich glücklich endlich wieder “normale” Chocochip cookies zu backen
Das Rezept ist einfach super, allerdings habe ich 1 TL Vanilleextrakt anstatt Vanillezucker zugegeben, und so 100g zerstoßene Walnüsse zum 200g Schokotropfen gemischt. Mit 170°C Umluft (vorgeheizt) reicht 8-9 Minuten völlig aus: man soll die Chocolate Chip Cookies herausnehmen gerade bevor sie “fertig” aussehen.
hallo zusammen….habe die cookies heute gebacken, super einfach und super lecker…danke für das tolle rezept, werde es auf jedenfall wieder backen und mal noch einbischen was ausprobieren…liebe grüße
Hallo
also ich bin durch Zufall auf dieses Rezept gestoßen und muss sagen ich bin begeistert! so leckere Cookies!! leicht zu machen, wenig Herstellungskosten, sprich nicht so hochpreisige Zutaten und vor allem die MENGE!!!! Ich habe 4 Bleche zu je 12 Cookies mit einem Teig raus bekommen. Super lecker, knusprig und doch weich und vor allem so lecker….das nix mehr da ist und ich dieses Rezept sofort in meine Sammlung aufgenommen habe und sie sicher jetzt öfters machen werde. Im Kiga kamen sie so gut an das ich schon die nächste Bestellung habe : )
DANKE! und auf alle Fälle weiter zu empfehlen!
Ich kann mich nur den Vorgängern anschließen mit dem Kommentar: MJAMJAM und wunderbar verwandlungsfähig !!!
Haben statt Magarine Butter und nur knappe 150 g Zucker verwendet. Mit 300 g Schokolade unterm Teig richtig lecker – die Schokostückchen zum Streuen haben wir unter den Teig verarbeitet, da diese sonst verbrannt sind beim Backen.
Den Teig kann man richtig toll ein paar Tage vorher herstellen, in Frischhaltefolie gewickelt (mit nem Durchmesser von 1,5 cm)im Kühlschrank lagern und nach Bedarf Kekse von 2 cm dicke runterschneiden, backen und sofort essen
oder in der Folie ab in das Gefrierfach und so auch nach Bedarf runterschneiden und backen…
Auch haben wir mit verschiedener Schokolade den Teig hergestellt:
200 g weiße Schokolade + 100 g Zartbitterschokolade.
250 g weiße Schokolade + Spritzer Zitronensaft + Zitronenschale.
250 g weiße Schokolade – dann aber nur 100 g Zucker verwendet, weil uns sonst zu süß!
200 g Vollmilchschokolade + 100 g gemahlene Haselnüsse + 1 Pr. Zimt.
Den Teig kann man wunderbar variieren!
Demnächst werden wir mal Smarties mit einarbeiten …
Dieses Cookies sind der Oberknaller. Hab schon etliche andere Rezepte probiert und immer kam so nen Zucker-Butter-Matsch raus, mit dem ich nicht mal meinen schlimmsten Feind bewerfen würde. Aber die sind total toll und voll easy und jeder liebt sie egal in welcher Variante.
Also das perfekte Rezept!!!!!!!!!!!
Suuuuper! 300 g Schokolade sind nicht zuviel, aber bei meinem Ofen reichen ab dem 2ten Blech 9-10 Minuten Backzeit.
Und beim zweiten Mal backen hab ich Butter statt Margarine genommen, war für unseren Gaumen noch leckerer!
Diese Cookies gelingen einfach immer ! Meine Familie und Freunde lieben sie . Die Cookies sind besser als bei Subway ! Ich liebe sie ! Bestes Rezept ever !
Dem kann ich nur zustimmen!
Kleiner Tip: Ganz besonders gut werden sie, wenn man statt Umluft nur Oberhitze nimmt. Dann sind sie innen leicht klitschig – gooey, sagen den Amerikaner dazu. Dann schmecken sie noch dreimal so gut.
Wie viel Vanillezucker gehört rein?? Und habt ihr Natrun dazugegeben??
Soviel wie du möchtest – ich nehme immer einen Teelöffel (selbst gemachten). Und dass Natron reinkommt, steht doch in der Zutatenliste?
Mein Freund und ich haben dieses Rezept ausprobiert und haben nicht verstanden, wie es bei manchen Leuten schiefgehen kann.
Die Kekse sind gerade im Backofen und sehen ganz gut aus.
Schmecken einfach fabelhaft zu einer Tasse heißem Kaba wenn es draußen kalt ist
Genial! Habe die Cookies eben nach diesem Rezept gebacken – 12 Minuten – und sie sind perfekt! Total lecker! Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Backe die Kekse nun schon zum 4. mal! Das beste Cookierezept überhaupt! Allerdings nehme ich normalen Zucker und backe die Cookies bei 180 Grad Umluft für nur 5 bis 6 Minuten. Die Kekse werden dann fest wenn man sie lange genug auskühlen lässt. So sind es richtige american Cookies
Suuuper klasse Rezept, vielen Dank dafür
Habe anstelle von 250g Margerine nur 125g Butter genommen und anstelle von 250g Zucker nur 100g. Die Cookies sind trotzdem noch total süß (dank der Schokolade) und auch von der Konsistenz her ändert sich nichts. Auch das Natron habe ich weggelassen und dafür einfach etwas mehr Backpulver verwendet. Die Hälfte der Cookies ist schon gegessen 
Ich habe die Cookies gebacken, nachdem ich an diesem Wochenende in London war und ich muss sagen, die schmecken genauso lecker wie die von den Bäckereien dort
echt super das Rezept!
Die Cookies backe ich jetzt schon zum 4 mal. Sie gelingen einfach immer. Köstlich diese Cookies wünsche euch noch viel spaß beim verschlingen von American Cookies
Geschmack ist super! Die Cookies sehen super aus!
Also rundum ganz perfekte American Cookies ;p
Die absolut perfekten Choco Cookies!!!
geilo matiko…die kekse sind geilo matiko:):)
die cookies waren einfach spitze…..hatte sie zusammen mit meiner schwester gebacken, sie waren sehr gut….wir haben auch brauenen zucker genommen…..ich würde empfehlen, nicht denn groben braunen Zucker zu nehmen…..abr sonst wars wirklich gut….
vell spass no xD
hab die cookies grad aus dem backrohr gefischt .. waaahnsinn wie lecker die sind !! das rezept wird gerahmt
!! viel spaß beim backen euch allen !
Ehrlich gesagt, war ich ziemlich skeptisch als ich den Teig gebacken habe (bin kein großer Fan von braunem Zucker). Allerdings haben sich alle Zweifel beim ersten Biss vom fertigen Keks in Luft aufgelöst.
Super Rezept, geschmacklich 1a!
Möchte am liebsten noch mehr Cookies backen.
Ich habe eben diese Cookies gemacht. Geschmacklich perfekt, aber es happert an Konsistenz. Ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe, aber bei mir zerfloß der Teig auf dem Blech und wurde somit zu einem Riesencookie, das leider nicht so hoch, sondern eher flach geworden ist
Könnte Butter, die ich statt Margarine verwendet habe, dazu führen? Danke im Voraus und viel Spaß beim Schlemmen! 
Ich habe die Kekse vor ein paar Tagen gebacken und bin wirklich zufrieden damit!
Habe allerdings nur 200g Zucker & Schokolade und etwas weniger Margarine, dafür aber zusätzlich gemahlene Mandeln verwendet. Um eine schönere Struktur zu bekommen, habe ich noch Haferflocken untergemischt.
Als Deko machen sich Smarties sehr gut. Auch mit etwas Kakao schmecken die Cookies super.
Tolles Grundrezept auf jeden Fall : ) Danke!
Ein super Rezept! Das erste, das ich gefunden habe und gleich passt es. Ich habe – da ich Milchallergikerin bin – statt normaler Margarine milchfreie Becel genommen und das Rezept auf die Hälfte reduziert (zum Ausprobieren). Statt Natron habe ich nur ca. einen halben TL voll Backpulver genommen, sonst nichts weiter.
). Dann muss man es aber ein wenig mehr Süßen, falls man möchte. Mir hat es aber “nicht so süß” sehr gut geschmeckt.
Anstelle der Schokolade habe ich 2 EL reines Kakaopulver verwendet (denn in normaler Schokolade ist meist auch Milch drinnen
Meine Backzeit war: Umluft auf 180 Grad vorgeheizt, 12 Minuten. Dann werden die Cookies perfekt: durch, aber innen noch weich.
Mein Tipp: wenn sich das Cookie vom Backpapier ablösen lässt, hat es genau die richtige Konsistenz
Das Rezept ist perfekt, für meinen Geschmack allerdings zu viel Schokolade, aber das kann man ja variieren. Ich habe auch Vollmilch genommen, da ich kein Fan bin von dunkler Schokolade.
Tipp an Leute, die das cookie Dough Dessert von “Pizza hut” kennen und lieben: einfach den Cookie Teig in kleiner Auflaufformen verstreichen, ca. 3 minuten vor Ende der angegebenen Backzeit herausnehmen und Vanilleeis drauf machen und warm servieren. Schmeckt super – außen ETWAS knusprig und innen noch perfekt weich!!!
Sehr Lecker, allerdings habe ich noch etwas akao hineingegeben und etwas weniger Schokolade(etwa 270g-280g)und da ich nach dem ersten Blech noch Teig über hatte, habe ich ihn über nacht im Kühlschrank gelassen. Heute haben die Cookies sogar noch viel besser geschmeckt, mit etwas längerer Backzeit. Oberdrauf finde ich noch Mandelblättchen sehr lecker.
Das erste mal habe ich die Cookies genau nach dem Rezept gebacken, und sie waren super, jedoch mir persönlich noch ein wenig zu weich
Beim zweiten mal habe ich die Kekse etwas kleiner gemacht, sodass ich am Ende drei Bleche mit je 30 Cookies erhalten habe. Meiner Meinung nach reichen 2 Tafeln Schokolade völlig aus, bei dreien hatte ich am Ende sogar noch eine halbe über und die Schokolade auf den Cookies obendrauf war etwas gequetscht…
Außerdem habe ich sie 17 bis 20 Minuten gebacken – nachdem ich all dies befolgt hatte waren die Cookies sogar noch besser!
Wer Lust hat, kann es ja mal ausprobieren
super!!!
Ich möchte diese Cookies heute zum ersten mal backen, allerdings nur für zwei Personen also so circa 1-2 Bleche. Evtl. könnte mir einer mitteilen für viele Bleche dieses Rezept geeignet ist. Danke!
Ich bin seit langem auf der suche nach einem gutem Cookie Rezept. Endlich habe ich ihn. Ich habe z.B. Vollmilchschokolade mit weißer gemischt und auch zur einer Ladung Smarties dazu gefügt.
Auch super Idee das man den Teig 2-3 Tage davor machen kann, denn am Wochenende feiren wir den 2. Geburtstag unserer Tochter und so werde ich es machen. Toll, super lecker, danke danke.
Wer meint, dass diese Cookies nicht schmecken oder bröseln, der hat sie nicht richtig gebacken.
Sie sind perfekt und richtig gebacken, schmecken sie einfach jedermann.
Ich mache oben auf die Cookies noch Mandeln oder Nüsse, das schmeckt besonders lecker. Man kann auch einen Teil vom Teig mit dunklem Kakaopulver und weisser Schokolade mischen, das ist dann eine nette Abwandlung.
Ich fand das Rezept klasse, allerdings habe ich den Zucker um 100g reduziert und dafür 50g Haferflocken hinzugefügt. Schmeckt super!
Ich habe mangels Schoko aber Heißhunger auf Kekse M&Ms genommen, seeehr lecker
ich hab dieses Rezept auch ausprobiert und hab 1a Cookies bekommen. Ich habe lediglich nur noch ein paar Mandeln mit zu dem Teig gegeben. Ein Blech ließ ich länger im Ofen und somit wurde eine Ladung knuspriger – aber die Kekse kamen super an und alle waren begeistert und ich werde sie definitiv noch einmal backen.
Die besten der besten! 1 Blech noch im Ofen, sooo verdammt lecker!
halli hallo,weil ich mir so unsicher war habe ich gerade eben erst mal nur die hälfte der zutaten “verbacken” und bereue es jetzt schon.die cookies sind sowas von gigantisch und dazu noch einfach herzustellen.1000 dank für dieses rezept!!!
Ich bin aktuell noch beim Backen… Hab das vierte Blech im Ofen und es wird wohl noch nen fünftes bei rauskommen. Die Dinger sind so verdammt lecker!!! Ich hab 2 Probekekse gebacken um die richtige Zeit raus zu bekommen, aber danach waren sie perfekt. Frisch aus dem Ofen, wenn einem die Schokolade noch entgegenläuft… einfach genial!
mfg Whim
Ich hab die Plätzchen gestern gebacken, und sie sind wunderbar geworden. Hab aber normalen Zucker genommen, weil ich keinen braunen hatte. Und ich hab Zartbitter- und Vollmilschschokolade genommen. Hab fast 5 Bleche rausbekommen.^^ Wirklich sehr ergiebig und total lecker.
Also, bisher war absolut JEDER begeistert von den Cookies. Sogar die, die eigentlich nicht gerne Süßes essen. Nur mein bester Freund beschwert sich immer, dass zu wenig Schokolade drin ist xD
Hab das Rezept heute mit meinem 7 jährigen Sohn gemacht, er war total begeistert. Schnell und einfach zubereitet. Und ganz lecker, fast wie aus der Packung.
Also das ist für mich DAS absolute Cookie-Rezept. Ich kann die Leute hier nicht verstehen, die das Ergebnis nicht gemocht haben. Mir sind immer, und ich habe dieses Rezept schon mindestens dreißig Mal gebacken, perfekte, saftige Cookies gelungen.
Der Brüller waren sie nicht, schmeckten eher wie plattgedrückte Muffins im Keksformat. Schade.
Also wir haben heute auch dieses Rezept getestet und unsere Cookies sind gerade im Ofen. Auf alle Fälle ist daraus nur ein einziger Mega- Cookie geworden, weil es einfach viel zu viel Teig ist. Naja hoffentlich schmeckt der Monster- Cookie wenigstens besser als er aussieht.
Also wir ham auch ausversehen eine ganze Packung Vanillezucker reingemischt und findens von der Süße her eigentlich ganz in Ordnung. Das einzig komische ist, die Cookies schmecken nicht nach Cookies, sondern einfachem brösel-sonstwas-Gebäck. Als Keks gehen sie durch, aber als Cookies, nee… Sorry.
Trotzdem danke fürs Rezept
@ Nadja: Das gibt es bestimmt, Natron ist baking soda!
Wie ist das denn mit dem Natron? Ich bin momentan Aupair in London und weiß nicht so recht, ob es hier sowas gibt… Kann man das auch einfach weglassen oder was anderes simpleres dazu geben?
Leckere Dinger … haben auch fast vier Bleche raus bekommen…
Schön einfach zu machen und schnell …
danke
Seb
Ich find das Rezept echt toll, ich empfehle es weiter!
Die Kekse sind echt super lecker!!
Allerdings werd ich, wenn ich sie das nächste Mal backe, deutlich weniger Zucker nehmen, da sie doch sehr süß sind, wenn man ein paar davon isst!!!
Aber das beste Cookie-Rezept, was ich je ausprobiert hab
Ich find das Rezept echt super, hatte allerdings keinen braunen Zucker und Zartbitterschokolade da, mit Vollmilchschokolade und weißem Zucker hats jedoch trotzdem sehr gut geschmeckt =)
Allerdings sind 25-30 Kekse seeehr falsch… bei mir gab es bisher immer 4 Bleche, d.h. um die 50 kekse …aber schmecken auch nach 2 Tagen noch sehr lecker
Wir sind von den Keksen total begeistert. Das Rezept ist einfach nachzubacken und sie schmecken super. Meine Freundin dachte, ich hätte sie gekauft. Ich habe das Rezept sofort in meine Sammlung aufgenommen.
These Cookies are so tasty. I love them!
Super Rezept! Die Kekse waren total lecker! Ich kann das nur weiter empfehlen!
Ich finde das Rezept gut! Man sollte nur vielleicht nicht ein ganzes Packerl Vanillezucker reingeben, da es sonst ziemlich süß ist! Aber sonst ist es sehr gut!
Ich verwende immer den “normalen” braunen Zucker von Kölln – dunkleren habe ich bislang nur in den Niederlanden (Basterd Suiker) gesehen…
Es gibt ja hellbraunen und dunkelbraunen Zucker – welcher eignet sich besser für dieses Rezept?
Die Cookies sind echt lecker geworden, habe sie mit M&Ms verfeinert und oben auf Schokostreusel gegeben! Tolles Rezept, mhhhhh!