An die europäische Brotkultur kommen die USA vermutlich nicht heran, aber es gibt durchaus mehr als pappig-weiches Weißbrot. Probiert vor allem einmal die Rezepte mit Maismehl – lecker!
Globalisierung durch Backen! Das Rezept für diese wattigen japanischen Milchbrötchen habe ich von einer US-Webseite. Das Backen ist ganz einfach.…
Anadama Bread ist ein "basic" Weizenbrot aus Neuengland mit etwas Maismehl-Biss. Es ist einfach zu backen und passt gut als Beilage zu Suppen.…
Monkey Bread hat seinen Namen daher, dass man (wie ein Affe) mit den Fingern Stückchen abzupft. Die Brötchen mit Kräutern passen super zum Grillen.…
Ein köstliches Beilagen-Brot zum Grillen mit vielen Röstzwiebeln. Es ist sehr einfach zuzubereiten und lässt sich prima aus der Form zupfen. …
Früchtebrot geht auch amerikanisch: Es enthält (natürlich) viel Zimt, dazu Walnüsse und Rosinen. Im Teig wirk Vollkornmehl verwendet.…
Ein fertig gebackenes Brot bildet die Grundlage für dieses käsige Kräuterbrot. In 30 Minuten habt Ihr also einen echten Hingucker auf dem Tisch.…
Hmm - herrliche "chewy" Bagels mit Rosinen und Zimt. Bitte verwendet reichlich Zimt - das Gewürz wird in den USA in heftiger Dosierung benutzt.…
Dieses helle Beilagen-Brot aus Hefeteig bekommt sein besonderes Aroma durch Kräuter-Frischkäse und Zwiebeln. Es ist gar nicht schwer zu backen.…
Dieses Brot ist eher ein Hefekuchen, der sich aus buttrigen, süßen, zimtigen Teigscheiben zusammensetzt. Schmeckt am allerbesten ganz frisch. …
Der Clou dieses süßen Weißbrotes mit etwas Vollkorn ist die Schicht aus Zimtzucker, die für ein hübsches Muster sorgt.…
Soda-Brot haben die irischen Einwanderer mit in die USA gebracht. Es wird nicht mit Hefe, sondern mit Backpulver gelockert. Dadurch ist es ganz schnell zubereitet, hält sich aber nicht…
