Kalifornien

Der Klassiker: Sommerabend, mit Freunden draußen sitzen, lecker essen, Wein trinken. Wobei im Sommer der Wein bei mir üblicherweise ein gut gekühlter Weißwein ist – bei euch vermutlich auch.…

Diese hocharomatischen, im Ofen gerösteten Tomaten schmecken wunderbar kalt als Vorspeise auf etwas Röstbrot. Oder probieren Sie sie warm zu gegrilltem Steak oder über Spaghetti. Die Zubereitung ist kinderleicht!…

Diesen Kichererbsentopf listet Jamie Oliver in seinem Amerika-Kochbuch im Abschnitt Los Angeles. Wieso er das tut, ist mir allerdings schleierhaft – das Gericht hat nordafrikanische und Latino-Einschläge, aber wird…

Die Fitneßwelle, die schon seit vielen Jahren in den USA grassiert, hat hier ihren Ursprung. Man joggt, fährt Rollerskates, geht ins Fitneßstudio (oder schluckt zumindest Vitamine). Zum California Lifestyle…

Parmesan, Olivenöl, Romana-Salat – die italienischen Wurzeln des Caesar-Salad sind unverkennbar. Namensgeber ist Caesar Cardini, ein Restaurantbesitzer im mexikanischen Tijuana, der das Gericht zu Prohibitionszeiten angeblich aus Resten kreierte…

Zu diesem leichten Hühnchengericht schmeckt Reis-Wildreismischung und pfannengerührtes Gemüse – oder separat gereichtes Bread Stuffing.…

Süße Kuchenschicht und saure Zitronenfüllung zugleich: Diese Schnitten halten sich einige Tage lang und schmecken erfrischend-herb.…

Erdbeeren in saurer Sahne und Marshmallow-Creme – das ist Fast Food, das optisch und geschmacklich etwas her macht.…

“White Chili”: In den USA ist liegt das sehr im Trend, weil “white meat” leichter als “dark meat” ist. Dieses Rezept hat bei Allrecipes hervorragende Kritiken bekommen – und…

Eine kalifornische Kombination – Orangen und Hühnchen. Schmeckt aber sehr gut! Das Dressing läßt sich noch mit etwas Meerettich oder Senf aufpeppen.…