Mit dem Cholesterinbewußtsein kam in den USA der Trend zum leichteren Geflügel – dem white meat. Die Rezepte für Fried Chicken findet ihr übrigens in einer separaten Rubrik unter “Spezialitäten” – und mit gesundheitsbewusst hat das auch nicht mehr ganz so viel zu tun. Aber lecker ist es!
Diese würzigen Hähnchenspieße mit Cajun-Marinade und Paprika bleiben am saftigsten, wenn man “Pollo Fino”, entbeintes Oberschenkelfleisch, verwendet. Und sie nicht zu lange grillt! Jaja, ich weiß. Es gibt kein…
