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Geflügel

Mit dem Cholesterinbewußtsein kam in den USA der Trend zum leichteren Geflügel – dem white meat. Die Rezepte für Fried Chicken findet ihr übrigens in einer separaten Rubrik unter “Spezialitäten” – und mit gesundheitsbewusst hat das auch nicht mehr ganz so viel zu tun. Aber lecker ist es!

Dinner vom Backblech: Chicken with Sweet Potatoes / Huhn mit Süßkartoffel
Geflügel

Sheet Pan Chicken and Sweet Potatoes

Hähnchenkeulen mit Honig-Soja-Glasur, Süßkartoffeln, Broccoli: Eine ganze Mahlzeit vom Backblech – in den USA heisst dieser Trend “Sheet Pan Dinner”. Das Prinzip finde ich sehr praktisch, die meisten Rezepte…

Crack Chicken aus dem Slowcooker
Geflügel

Crack Chicken (Hühnchen in Cremesauce)

Für die bequemen Momente des Koch-& und Küchenlebens: Dieses zerzupfte Hähnchenfleisch in würzig-zwiebliger Cremesauce mit Speck ist eine Art süchtig machendes Pulled Chicken (daher das Wort Crack vermutlich!)… Das…

Rezept für Honey Chicken - Honighuhn
Geflügel/ Soul Food

Honey Chicken (Honig-Huhn)

Hühnchen in süß-scharfer Marinade – dem Europäer ist es vermutlich zu süß, der US-Amerikaner schätzt die Kombination von süß und salzig. Zum Honey Chicken schmecken am besten Salat und…

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