Muffins sind super leicht zu backen – ihr müsst nicht einmal den Mixer aus dem Schrank holen, sondern nur trockene und feuchte Zutaten zunächst getrennt vermischen, dann kurz vermengen und den Teig sofort backen. Es gibt also keine Entschuldigung, die inzwischen überall erhältlichen Backmischungen zu verwenden, die teuer sind und wie deutscher Rührkuchen schmecken!
Es ist Aprikosenzeit – und wenn ihr noch ein paar Aprikosen und ein paar Minuten übrig habt, empfehle ich Euch dieses Rezept. Diese Muffins sind sehr saftig und schnell…
