Lemon Curd (Zitronencreme)
Lemon Curd ist ein herb-zitroniger Brotaufstrich. Er wird in den USA und England gern als Füllung für (Käse-)Kuchen, Cupcakes oder Kekse verwendet. Bei der Zubereitung darf die Masse keinesfalls kochen,...
Kategorie: Jams & Jellies
Genau wie in Deutschland kommen in den USA die meisten Marmeladen und Konfitüren wohl auf Toast oder anderem Brot zum „Einsatz“. Allerdings gibt es auch ungewöhnlichere Spezialitäten wie Red Pepper Jam oder Portwine Jelly, die mit Crackern und Käse als Vorspeise serviert werden. Ungewöhnlich, aber gut!
Jams und Jellies selbst machen
Genau wie in Deutschland kommen in den USA die meisten Marmeladen und Konfitüren wohl auf Toast oder anderem Brot zum „Einsatz“. Allerdings gibt es auch ungewöhnlichere Spezialitäten wie Red Pepper Jam oder Portwine Jelly,...
Mulled Port Wine Jelly (würziges Portweingelee)
Likörwein zum Gelee verkochen? Klar, geht das - und der Alkohol verfliegt dabei, so dass Sie keinen Schwipps befürchten müssen. Mein Tipp: Kombinieren Sie dieses Gelee mal mit würzigem Weichkäse.
Orange-Pineapple-Spread (Orangen-Ananas-Marmelade)
Brotaufstrich a la Florida: Kombinieren Sie Ananas und Orangen, für extra Biss sorgen kleine Pecannuss-Stückchen.
Apple Maple Jam (Winterkonfitüre)
Ein süßer Brotaufstrich, der wie Apfelkuchen schmeckt - mit Zimtnote und etwas Ahornsirup. Die Zutaten bekommen Sie auch im Winter, daher kann man die Konfitüre auch gut als Geschenk verwenden. Ich...
Red Pepper Jam (Paprika-Marmelade)
Diese pikante "Marmelade" aus Paprika und Chili schmeckt zu Frischkäse und Crackern, als Glasur auf Backschinken oder als "Sauce" zu Steaks.
Grape Jelly (Traubengelee)
Dunkelrotes Grape Jelly ist DER Toastauftrich in den USA. Wenn Sie in Deutschland Sehnsucht danach haben, probieren Sie es mit selbst kochen...
Spiced Pear Jam (Birnenkonfitüre)
Birnen, Weißwein, Zimt - diese köstliche Konfitüre können Sie auch im Winter kochen und beispielsweise zu Weihnachten an Freunde verschenken.
Strawberry Rhubarb Jam (Erdbeer-Rhabarber-Marmelade)
In den USA wird diese sehr beliebte Konfitüre häufig mit Jell-O-Erdbeergelatine angedickt und als "Freezer Jam" im TK-Gerät aufbewahrt. Gelierzucker (2:1 ist bei dem herben Rhabarber nicht so gut)...
