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Bagel selbst gemacht

Bagel stammen aus der jüdischen Küche und sind eine wahre Wohltat für Europäer, die das US-typische Papp-Brot einfach nicht mehr ertragen können. Die Hefeteig-Kringel werden süß oder herzhaft belegt und sind so richtig was zum Kauen. Man findet sie in den USA bereits belegt in „Delis“ und Frühstücks-Cafes, tiefgekühlt oder zum Aufbacken in jedem Supermarkt. Und hier habt ihr die passenden Rezepte zum Selbstbacken und für die Beläge.

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