Cupcakes, Muffins – ist das nicht ein- und dasselbe? Keineswegs. Cupcakes sind die adligen Verwandten der robusten Muffins, die – allenfalls mit etwas Puderzucker bestäubt – als Snack oder zum Frühstück gegessen werden. Seht ihr dagegen cremegekrönte und liebevoll dekorierte Mini-Kuchen, handelt sich sich um Cupcakes.
Zitronige Cupcakes mit Zitronenfüllung und Zitronencreme obenauf - ist das sommerlich oder nicht? …
Janine hat zum Auftakt der Gastblogger-Reihe das klassische PBJ-Sandwich abgewandelt und Erdnussbutter-Marmeladen-Cupcakes gebacken!…
Rot gefärbte Schokocupcakes (nichts anderes ist "Red Velvet") mit schneeweißer Trüffelcreme-Haube und blauen Zuckerperlen: Diese hübschen Happen lassen sich prima vorbereiten.…
Diese hübschen Cupcakes mit zweifarbiger Cremehaube machen etwas Arbeit - aber sie sind es wert! Das Rezept funktioniert auch gut mit TK-Blaubeeren.…
Carrot Cupcakes, schön zimtig mit reichlich Frischkäsecreme obenauf: Ganz einfach zu backen und dabei ganz typisch USA. Möhrenkuchen? Kannte ich jedenfalls vor meinem Midwest-Austauschjahr überhaupt nicht!…
Das gelingt auch weniger erfahrenen Bäckern: Hochzeitscupcakes sind schnell gebacken, lassen sich toll dekorieren und auf einer Etagere wirkungsvoll anordnen.…
Reichhaltige Schoko-Teiglinge mit einer üppigen und üppig verzierten Cremehaube: Weihnachten eben 🙂 Wer keine 24 Cupcakes, sondern nur 12 benötigt, halbiert das Rezept.…
Säuerliche Apfel-Cupcakes mit einer süßen, lavendelparfümierten Haube aus Sahne – so schmeckt der Sommer nicht nur in der Toskana, sondern auch in den USA.…
Diese Cupcakes habe ich – statt Hochzeitstorte – zur Trauung einer Kollegin (Lieblingssfarbe orange!) gebacken. Sie sind sehr leicht und luftig. Als Creme habe ich das Trüffel-Frosting aus Frischkäse…
Meine liebste Cremehaube für Cupcakes: Sie ist auch ohne Kühlung stabil, nicht zu süß - aber leider mächtig wegen Frischkäse & Schokolade.…
Diese Buttercreme auf Baiser-Basis enthält weniger Fett als die herkömmliche US-Buttercreme. Sie hält sich sehr gut und bleibt auf dem Buffet einige Stunden stabil.…
Cupcake-Dekoration Schritt für Schritt: So verarbeitet man Fondant zu filigranen Rosen und Blümchen - toll für eine Hochzeit! …