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Chili con Carne

Chili con carne ist die wohl bekannteste Spezialität des amerikanischen Südwestens. Mexikanisch ist dieser würzige Eintopf nicht, vielmehr ein ehemaliges Arme-Leute-Essen, bei dem zähe Stücke Fleisch mit Tomaten, Bohnen und vielen Gewürzen weichgeschmort wurden. Inzwischen hat sich das Gericht zu einem Lieblingsessen der Amerikaner gemausert – und ich habe euch einige Varianten für TexMex-Chili in dieser Rezeptrubrik zusammen gestellt.

Chili con Carne/ Hot Dogs

Chili Dogs

Würstchen, Brötchen und obendrauf würziges Chili: Chili Dogs sind gute Resteverwertung. Wer ihn ohne Kleckern essen kann, bekommt einen Ehrenpreis!…

Veggie Chili - Gemüsechili
Chili con Carne

Vegetarian Chili (Gemüse-Chili)

Ein veganisches Chili – Vegetarier servieren es vielleicht mit einem Klecks saurer Sahne oder geriebenem Käse. Die verwendeten Gemüsesorten lassen sich prima variieren, auch Möhren, Zucchini oder Erbsen lassen…

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