Chili con Carne

Mexican Cornbread, süß-salziges Maisbrot mit Käsekruste, ist eine tolle Beilage zu Chili con carne. Es ist schnell gebacken, denn um richtiges Hefebrot handelt es sich hier nicht. Immer wieder…

Kaffee, Kakao, Bier? Ehrlich – die “seltsamen” Zutaten des Coffee Chili verkochen zu einer Art Gesamtkunstwerk. Das Rezept ergibt ein unfassbar leckeres dunkles und würziges Chili. Die Zutaten mögen…

Frito Pie – schon mal gehört? Das ist ein Fast Food Snack aus den USA – Chips und Chili direkt aus der Tüte serviert. Ich habe die etwas feinere…

Beim Baked Chili bringt das Chili seine Beilage gleich mit – nämlich eine süßsalzige Maisbrotkruste. Falls Ihr mögt, könnt ihr auch noch Sour Cream und Koriander dazu servieren. Ihr…

Cincinnati Chili ist ein ungewöhnliches Chili-Rezept aus den USA: Kein dickes Fleisch-Bohnen-Ragout, sondern eine mediterran gewürzte Hackfleischsauce, die man zu Spaghetti isst. Sehr lecker!  Eins muss ich gleich voraus…

Cremig-süßliche Süßkartoffel, gefüllt mit scharfem Chili – das ist eine köstliche Gemüsemahlzeit, die nach 40 Minuten auf dem Tisch steht. Kennt ihr “Sing meinen Song – das Tauschkonzert”? Willkommen…

Mein liebstes Cornbread Rezept aus den USA: Das süß-salziges Gebäck aus Maismehl ist die beste Südstaatenbeilage  zu Chili oder Fried Chicken. Corn Bread gibt es typischerweise zu Chili con…

Ein klassisches Chili con Carne mit Fleischwürfeln und Bohnen, mit Paprika angereichert. Ob letzteres klassisch ist? Da gibt es Glaubenskriege… Ein klassisches Chili mit Fleischwürfeln und Bohnen, mit frischer…

White Chili: Das sind die ganz typischen Chiliaromen, Bohnen und Mais in einer ungewöhnlichen Optik – nämlich hell. Das Gericht ist kalorienärmer als die herkömmlichen dunklen Chilis. Es müssen…

Dieses Rezept ist eine Mogelpackung. Denn ich konnte kurzfristig weder Bisonfleisch auftreiben (obwohl das von einigen Shops auch online angeboten wird) und auch Stout Beer war in unserem Örtchen…

Dieses cremig-sanfte Chili ist eine tolle Kombination aus “Pulled Chicken”, Bohnen und Mais. Es macht kaum Vorbereitungsarbeit und lässt sich am besten im Slowcooker (3,5 l-Topf) zubereiten – auf…

Chili Dogs sind die Steigerungsstufe der Würstchen im Brötchen, finde ich: Das würzige Hack und etwas Käse sind ein superleckerer Snack. Deutsche Immigranten brachten ihre Liebe zu Würsten jeglicher…