Wenn ihr schon mal in den USA wart, sind euch an Tankstellen- oder Grocery-Store-Kassen bestimmt vakuumverpackte Tütchen mit seltsam aussehenden Inhalt aufgefallen: Das war Beef Jerky, Dörrfleisch. Es schmeckt ein bisschen wie Schinken – und lässt sich auch selbst herstellen.
„Iiih – was ist das denn?“ Zu sagen, meine Familie hätte vorsichtig auf die Platte mit den rötlichen Häppchen reagiert, wäre untertrieben. Komplett ablehnend trifft es eher – bis…