Dips & Chips

Beim “Mexikaner” kommen üblicherweise (mindestens) zwei Töpfchen Sauce mit Tortilla Chips auf den Tisch: Das rote ist die tomatige Salsa (manchmal frische Pico de Gallo, manchmal restaurant-style aus Dosentomaten,…

Green Salsa ist Resteverwertung deluxe: Aus unreifen, grünen Tomaten wird hier eine säuerlich-scharfe Texmex-Salsa, die gut zu Tortillachips passt oder als Grillsauce dient. Habt ihr noch ein paar Tomaten…

Dieser mildwürzige Sour Cream Dip wurde durch das Block House Steakhouse berühmt. Er passt zu gebackenen Kartoffeln, Kartoffelecken oder Süßkartoffeln. Hier haben wir ein ganz typisches USA-Rezept. Aus einem…

Smoked Trout Dip ist ein edler Starter, zum Beispiel zu einem Weintasting: Die frische Forellencreme mit Kräutern ist ganz schnell gemacht und ihr benötigt nur wenige Zutaten. Dips und…

Bei einer Beach Party habe ich für meine Freundinnen ein Finger Food Menü vorbereitet. Dazu gabs supererfrischenden “Iced Moscato” von Barefoot. ++Werbung wegen Markennennung++ Life is better at the…

Cheese Beer Dip mit Cheddar und Bier ist ideal, um “Pretzels” oder Cracker einzutauchen. Er ist schnell gemacht und schmeckt würzig-herb. Dieser cremig-würzige und leicht herbe Dipp ist genau…

Pretzel Bites sind Laugenkonfekt – kleine gelaugte Brothappen aus Hefeteig, die sich wunderbar in Dipps tauchen lassen. Das Backen ist nicht schwer. “Pretzels” können ihren Ursprung wohl kaum verbergen…

Wegen des höheren Stärke- und Zuckergehaltes werden Sweet Potato Fries im Airfryer nie so knusprig wie “normale” Pommes. Diese Methode hier hat bei mir aber (halbwegs) gute Erfolge erzielt…

Pizza Dip mit Garlic Bread ist ein familiengerechter Snack: Dippt mit den knobeligen Brotkugeln die köstliche warme Käsecreme auf. Ich bin ein Türchen! Und zwar Nummer 20 im famosen…

USA-begeisterte gelernte Journalistin schreibt bevorzugt Kulinarisches – nee, trifft zwar alles exakt auch auf mich zu, aber in dem Fall gehts um Julia aus Köln! Auf ihrem Foodblog Löffelgenuss…

Cremig-käsige Sauce, leicht scharf durch Jalapeños: Cheese Sauce schmeckt zu Pommes, Tortilla Chips oder Gemüsestiften und ist supereinfach zu machen. In unserer Familie gibt es seit vielen Jahren die…

Snacken wie in den USA: Hauchdünne Scheibchen Laugenstange werden mit einem genialen Würzmix aus Senf, Honig und Zwiebelpulver geröstet, hmm! Wer schon mal in den USA war (oder zumindest…