Buttermilk Cloverleaf Rolls
Cloverleaf Rolls (Kleeblatt-Brötchen) heissen in den USA Brötchen, die in einer Muffinform gebacken werden und einem Kleeblatt ähneln. Sie sind hübsch anzuschauen und in diesem Fall auch sehr lecker,...
Kategorie: Thanksgiving für 6
Truthahn ist nun mal das traditionelle Thanksgiving-Essen – aber so ein Riesenvogel ist für die durchschnittliche deutsche Familie einfach zu groß, wenn es nicht noch Tage danach Truthahnsandwiches geben soll! Daher hier noch ein Menü, das für sechs Personen berechnet ist.
Apple, Quince & Cornflake Pots (Schichtdessert)
Das beste an den Cornflake Crunch Cookies der Momofuku Milk Bar (Rezept hier) war - sorry - echt der Cornflake Crunch. Ein buttrig-knuspriges Zeugs, das ich viel zu schade fand, um es in Keksteig zu rühren....
Thanksgiving Turkey Burger
Wem ein Truthahn mit Stuffing zu "stuffy" - also altbacken - zu Thanksgiving ist, dem lege ich diesen herbstlichen Truthahnburger ans Herz. Er enthält viele typische Turkey-Dinner-Zutaten (Truthahn,...
Pumpkin Creme Brulee
Diese zimtig-samtige (aber ziemlich süße) Creme ist eine total leckere Alternative zum klassischen Pumpkin Pie. Sie lässt sich wunderbar am Vortag zubereiten und muss dann vor dem Servieren nur noch...
Green Bean Casserole (Bohnen-Pilz-Auflauf)
In den USA wird dieser sehr leckere Auflauf aus Pilzen und Bohnen meist mit Dosengemüse und Dosensuppe zubereitet. Viel besser schmeckt es jedoch, wenn man frische Produkte verwendet!
Cheesy Onion Mashed Potatoes (Kartoffelpüree mit Zwiebeln und Käse)
Dieses geschmackvolle, mit Käse und karamelisierten Zwiebeln verfeinerte Katroffelpüree eignet sich prima als Beilage zum Thanksgiving-Truthahn. Es lässt sich gut vobereiten und erst kurz vor dem Essen...
Cranberry-Cider-Relish (Cranberry-Sauce)
Das Rezept für dieses "köstliche Zeugs", wie sie es selber nennt, habe ich von Leserin Petra aus Wien, die es wiederum von einer Freundin aus den Staaten hat. Die herbe Sauce mit leichter Gewürznote...
Pumpkin Pie Cheesecake (Kürbis-Käsekuchen)
DER Käsekuchen für den Herbst: Die Frischkäse-Masse wird mit Kürbispüree und Gewürzen aromatisiert, obenauf kommen geröstete Nüsse. Sieht toll aus!
Sweet Potato Pie (Süßkartoffel-Kuchen)
Also, ich finde ja, Süßkartoffeln schmecken nach gar nichts, ähem, zumindest wenig ;-) Dieser Pie ist aber schön würzig und ähnelt mit seiner Zimt- und Muskatwürze dem Pumpkin-Pie, obwohl ich diesen...
Pumpkin Apple Soup (Kürbis-Apfel-Suppe)
Diese süßliche Herbstsuppe aus Neuengland kombiniert Kürbis und Apfel. Die Teller lassen sich sehr gut mit einigen Tropfen Balsamico verzieren.
Turkey Breast with Maple Glaze (Truthahnbrust mit Ahornsirup)
Butterzarte Truthahnbrust mit einer süßlichen Glasur aus Ahornsirup: Hmm! Das Fleisch wird supersaftig, wenn Sie es im Slowcooker oder nach NT-Methode zubereiten.
Alabama Glazed Ham (gebackener Schinken)
Fleisch mit Cola? Doch, das schmeckt - die Kombination aus süß und salzig kommt auch außerhalb der USA an, wie Günther mit seinem Leserrezept beweist.
