Kategorie: Cranberries

Cranberries sind Verwandte der Preisselbeeren – nordamerikanische Verwandte, die man hier leider nur selten im Supermarkt findet. Aber wenn Sie zufällig auf ein Paket frischer Cranberries stoßen – mitnehmen! Cranberries halten sich einige Wochen im Kühlschrank oder lassen sich gut einfrieren. Die herb-säuerlichen Beeren schmecken wunderbar in Gebäck und ergeben interessante Saucen zu Fleisch.

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Cranberry Margarita

Dieser Cocktail schmeckt auch denen, die nicht so auf "girly drinks" - also klebrig-süße Cocktails - stehe. Noch dazu ist die Liste der Spirituosen, die man da haben muss, nicht allzu lang. Das macht...
Cranberrystollen 0

Cranberry-Quarkstollen

Deutsches Gebäck mit US-Zutat: Katjas Lieblingsrezept mit Cranberries passt wunderbar in die Vorweihnachtszeit. Ihr Quarkstollen ist zwar immer noch kein Diät-Essen, enthält aber viel weniger Fett...
Banana Bread with Cranberries 0

Banana Bread with Cranberries

Für die Cranberry-Blogparade hat Tosca das Lieblings-Banana-Bread-Rezept ihrer amerikanischen Freundin etwas abgewandelt und mit Cranberries "aufgepeppt". Heraus gekommen ist ein saftiger Kuchen aus...
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Cranberry-Rouladen

Cranberrys schmecken auch wunderbar in herzhaften Gerichten! Das beweist Daniela mit ihren Rouladen, die sie zum Blogevent Cranberries eingereicht hat. Bei ihr gab es Semmelknödel und Wirsing dazu -...
Cranberrry-Eis 0

Cranberry Icecream (ohne Eismaschine)

Dieses Rezept für ein süß-herbes Eis, für dessen man Herstellung keine Eismaschine braucht, hat Laura zum Blogevent Cranberries eingereicht. Dankeschön - ich werde es auf alle Fälle ausprobieren,...
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Anbau und Verwendung von Cranberries

Cranberries wachsen in gemäßigtem Klima auf feuchtem, sauren Boden. Die reifen Beeren werden im Herbst zum Frischverkauf meist mit der Hand gepflückt, maschinengeernete Cranberries zu Saft und Saucen verarbeitet oder getrocknet.