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Cranberries

Cranberries sind Verwandte der Preisselbeeren – nordamerikanische Verwandte, die man hier leider nur selten im Supermarkt findet. Aber wenn ihr zufällig auf ein Paket frischer Cranberries stoßt – mitnehmen! Cranberries halten sich einige Wochen im Kühlschrank oder lassen sich gut einfrieren. Die herb-säuerlichen Beeren schmecken wunderbar in Gebäck und ergeben interessante Saucen zu Fleisch – seht meine Rezeptsammlung dazu!

Cranberrystollen
Cranberries

Cranberry-Quarkstollen

Deutsches Gebäck mit US-Zutat: Katjas Lieblingsrezept mit Cranberries passt wunderbar in die Vorweihnachtszeit. Ihr Quarkstollen ist zwar immer noch kein Diät-Essen, enthält aber viel weniger Fett als traditioneller Hefeteigstollen.…