Cranberries sind Verwandte der Preisselbeeren – nordamerikanische Verwandte, die man hier leider nur selten im Supermarkt findet. Aber wenn ihr zufällig auf ein Paket frischer Cranberries stoßt – mitnehmen! Cranberries halten sich einige Wochen im Kühlschrank oder lassen sich gut einfrieren. Die herb-säuerlichen Beeren schmecken wunderbar in Gebäck und ergeben interessante Saucen zu Fleisch – seht meine Rezeptsammlung dazu!
Cranberry Sauce ist eine kalte, feinherb-süße Fruchtsauce, die gut zu Truthahn, Hühnchen-Sandwiches oder Ente schmeckt. Ihre besondere Würze bekommt sie durch Orangenschale. Cranberry Sauce ist keine pikante Sauce im…
