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Tex-Mex

Seinerzeit nur in Texas und Kalifornien bekannt und geschätzt, hat das mexikanische Essen (oder was die US-Bürger darunter verstehen) seinen Siegeszug durch das ganze Land – und inzwischen auch nach Europa – angetreten. In dieser Rubrik habe ich meine besten Rezepte zusammen gestellt.

Amerikanisches Rezept für Chicken Tortilla Soup
Suppen/ Tex-Mex

Chicken Tortilla Soup

Diese Chicken Tortilla Soup ist schön würzig, sehr wandelbar und schnell gekocht. Sie enthält Bohnen, Mais und zartes Hühnchen und wird durch Käse und Frischkäse schön cremig. Was Suppen…

rezept für Easy Empanadas mit Hack
Tex-Mex

Easy Empanadas (mit Hack oder Veggie)

Empanadas sind normalerweise nicht easy, sondern eher zeitraubend zuzubereiten – bei dieser Easy Empanadas Variante mit (Veggie-)Hack geht es dagegen blitzschnell.  Teigtaschen sind ein großartiges Konzept und weltweit bekannt…

USA-Rezept für Tres Leches, Milchkuchen
Tex-Mex

Tres Leches (Milchkuchen TexMex)

Tres leches ist  ein vanilliger Rührteig mit flüssigem Milchguß und einer Sahnewolke obenauf – sehr leicht zu backen, supersaftig und sehr lecker.  Diesen Kuchen kennt man eigentlich überall in…