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Chinatown

San Francisco hat die wohl bekannteste Chinatown, aber auch in anderen Städten wie New York, Chicago oder Honululu gibt es große chinesische Communities. Die Küche der asiatischen Einwanderer hat längst ihre Spuren hinterlassen: Hoisinsoße, Pak Choi oder Wonton Wrappers findet ihr in jedem US-Supermarkt – in den meisten meiner Rezepte braucht ihr aber wenig spezielle Zutaten.