Kategorie: Grünspargel

Spargelzeit: Von Ende April bis Juni hat das zarte, kalorienarme Gemüse Saison, auch in den USA. Dort wird es vor allem in Kalifornien angebaut und zwar als Grünspargel. Wir in Europa kennen dagegen vor allem Bleichspargel, der durch mühsames Anhäufeln vor Licht geschützt wird.

Featured / Grünspargel / Hefegebäck

16 Jun, 2017

Asparagus and ham crown (Gemüsekuchen mit Spargel)

Grünspargel, Zucchini, würziger Käse und Schinken auf Vollkorn-Hefeteig: Eigentlich ist diese "Krone" nichts anderes als ein schnödes gefülltes Brot, wie z.B. auch der Taco Ring. Aber ein besonders...

Featured / Grünspargel / Pies & Piefüllungen

8 Apr, 2017

Asparagus Cheddar Quiche (Spargel-Quiche mit Cheddar)

Seid ihr Team Kochen oder Team Backen? Ich eher letzteres. Wenn ich spontan eine Rezeptidee zu einem beliebigen Lebensmittel sagen soll, fällt mir meist etwas Gebackenes ein - so wird aus Grünspargel...

Grünspargel

21 Apr, 2015

Salmon with Asparagus Crust (Lachs mit Spargel)

Tolles Rezept für die Spargelzeit: Sanft gegarter Lachs, der (ein bisschen) Gemüsebeilage schon mitbringt. Das Gericht macht optisch eine Menge her und ist dabei ganz einfach zuzubereiten. Bei uns...

Grünspargel

7 Jul, 2011

Grünspargel in der amerikanischen Küche

Grünspargel

4 Jul, 2011

Asparagus Almondine (Grünspargel mit Mandeln)

Ein schnelles Gemüsegericht - leicht und raffiniert zum Beispiel als Beilage zu Kurzgebratenenem.

Fischgerichte / Grünspargel

27 Apr, 2004

Asparagus-Salmon-Bake (Lachs mit Spargel)

Dieses Rezept unbedingt für die Spargelsaison vormerken: Spargelstangen werden mit hauchdünne Lachsscheiben belegt und mit Orangen-Buttersauce überbacken.

Asparagus with hot bacon dressing (mit Speckdressing)

Grünspargel

7 Jul, 2003

Asparagus with hot bacon dressing (mit Speckdressing)

Spargel einmal anders: Hier wird er zunächst gegart, dann mit einem würzigen Speckdressing übergossen und als Salat serviert.

Grünspargel / Suppen

15 Dez, 2002

Asparagus Soup (Spargelsuppe)

Eine feine Suppe für Gäste mit cremiger Textur. Obenauf sieht eine "Lachsrose" sehr schön aus.

Grünspargel

15 Dez, 2002

Asparagus Gratin (Spargelgratin)

Dieses Gratin wird mit einer sehr leckeren Käsesoße überbacken. Kalorienarm ist das Gericht dann natürlich nicht mehr...

Grünspargel

15 Dez, 2002

Asparagus Stir Fry (pfannengerührter Grünspargel)

Spargel auf asiatische Art: Braten Sie ihn mit anderem Gemüse in der Pfanne knackig und gießen Sie eine Marinade mit Sojasauce an. Dazu schmeckt natürlich Reis.