Spargelzeit: Von Ende April bis Juni hat das zarte, kalorienarme Gemüse Saison, auch in den USA. Dort wird es vor allem in Kalifornien angebaut und zwar als Grünspargel – Bleichspargel ist weitgehend unbekannt. Meine Rezeptauswahl getesteter Rezepte findet ihr in dieser Rubrik.
Dieses Rezept unbedingt für die Spargelsaison vormerken: Beim Asparagus-Salmon-Bake werden grüne Spargelstangen werden mit hauchdünnen Lachsscheiben belegt und mit Orangen-Buttersauce überbacken. Möchtet ihr mal Eindruck schinden bei euren Gästen?…