Vielleicht sind in eurem Garten Obst und Gemüse im Überfluss angefallen. Versucht doch mal Einkoch-Rezepte nach US-Art. Alle getestet und für gut befunden – die eingelegte Wassermelonenschale klingt seltsam, ist aber eine leckere, süßsaure Beilage zu Fleisch.
Was ist Fruit Butter? So heißen in den USA dick eingekochte Obst-Pürees, zum Beispiel von Apfel, Birnen, Pflaume - oder wie in meinem Rezept Pfirsich.…
Keine Sorge: Apple Butter enthält kein Fett. Vielmehr handelt es sich dabei um dickes, würziges Apfelmus. Das isst man pur, zu Pfannkuchen, über Eis oder schichtet es – mein…
Ketchup selbst zu machen ist viel Arbeit – die lohnt sich wirklich nur, wenn Sie einer Tomatenschwemme Herr/Frau werden möchten.…
Dieses Rezept lässt sich gut auch nur mit wenigen Pfirsichen frisch zubereiten und hält dann in Schraubgläsern im Kühlschrank eine gute Woche.…
Zucchinischwemme im Garten? Kocht das Gemüse mit Paprika und Zwiebeln zu einem süß-sauren Relish, das perfekt als Beilage zu Fleisch passt.…
