Vielleicht sind in eurem Garten Obst und Gemüse im Überfluss angefallen. Versucht doch mal Einkoch-Rezepte nach US-Art. Alle getestet und für gut befunden – die eingelegte Wassermelonenschale klingt seltsam, ist aber eine leckere, süßsaure Beilage zu Fleisch.
Was ist Fruit Butter? So heißen in den USA dick eingekochte Obst-Pürees, zum Beispiel von Apfel, Birnen, Pflaume - oder wie in meinem Rezept Pfirsich.…
Keine Sorge: Apple Butter enthält kein Fett. Vielmehr handelt es sich dabei um dickes, würziges Apfelmus. Das isst man pur, zu Pfannkuchen, über Eis oder schichtet es – mein…
Ketchup selbst zu machen ist viel Arbeit – die lohnt sich wirklich nur, wenn Sie einer Tomatenschwemme Herr/Frau werden möchten.…
Dieses Rezept lässt sich gut auch nur mit wenigen Pfirsichen frisch zubereiten und hält dann in Schraubgläsern im Kühlschrank eine gute Woche.…
