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Backen

Wohl wahr: Mit dem europäischen Angebot an Brötchen- und Brotsorten kann die amerikanische Küche nicht mithalten. Stattdessen bietet sie eine riesige Auswahl an Muffins, Cobblers, Brownies, Cookies, Quick Breads – meist sehr unkompliziert zuzubereiten. Für die meisten müsst ihr nicht mal den Mixer aus dem Schrank holen! Amerikaner sind Süßschnäbel, wenn sie auch den typischen “Kuchen zum Kaffee” am Nachmittag nicht kennen. Süßes Gebäck wie Muffins, Brownies, Cupcakes und selbst Torten gelten als Dessert und werden im Anschluß ans Dinner oder nur so zwischendurch serviert. Süße Brote, Muffins und Bagel gibt es häufig auch zum Frühstück. All diese Rezepte findet ihr in dieser Kategorie.

Rezept für Süßkartoffel-Brot aus dem Topf
Brotrezepte

Sweet Potato Bread zum World Bread Day

Sweet Potato Bread wird im Topf gebacken, ist leicht süßlich und eine wunderbare Unterlage für Sandwiches. Das Rezept funktioniert auch mit normalen Kartoffeln. US-amerikanisches Brot ist pappig, voller Zusatzstoffe…

Rezept für ameriaknischen Peach Streusel Pie
Pies & Piefüllungen

Peach Streusel Pie

Dieser Peach Streusel Pie ist ein Sommer-Highlight aus der amerikanischen Küche: Knusprige Teighülle, saftig-aromatische Füllung und obenauf knusprige Zimtstreusel. Pies sind für mich eines der Highlights der amerikanischen Küche…

Rezept für Caraway Rye Bread
Brotrezepte

Caraway Rye Bread (Kümmelbrot)

Caraway Rye Bread ist ein mildes, softes Weizenmischbrot mit dem ganz typischen Aroma von Kümmel. Es bildet in den New Yorker Delis die typische Unterlage für das Pastrami Sandwich.…

Rezept für Applesauce Cake
Kuchen/ Nordwesten

Applesauce Cake (Apfelmuskuchen)

Applesauce Cake ist ein sehr saftiger Kuchen mit Zimt-Apfelaroma, Nüssen und leckerem Frischkäse-Frosting. Dieser Kuchen hält sich problemlos drei bis vier Tage frisch. Gekauftes Apfelmus gehört bei mir zu…

Rezept für Cinnamon Roll Cheesecake
Cheesecake

Cinnamon Roll Cheesecake zum #käsekuchenboom

Cinnamon Roll Cheesecake ist ein hübscher amerikanischer Käsekuchen, der schmeckt wie Zimtschnecken in supercremig! Der Kekskrümelboden ist schnell vorbereitet, in die Füllung kommen zimtige Streusel. Erstaunlich, oder? Auch nach…