Travel Tuesday: Dosenmilch-Desaster & ein Rezept für Key-Lime-Pie
Mit ihrem Blognamen Zimtkeks & Apfeltarte verrät uns Andrea schon, dass sie amerikanisches Backen mag – und die USA natürlich auch, vor allem Florida.
Kategorie: Backen
Wohl wahr: Mit dem europäischen Angebot an Brötchen- und Brotsorten kann die amerikanische Küche nicht mithalten. Stattdessen bietet sie eine riesige Auswahl an Muffins, Cobblers, Brownies, Cookies, Quick Breads – meist sehr unkompliziert zuzubereiten. Für die meisten müssen Sie nicht mal den Mixer aus dem Schrank holen! Amerikaner sind Süßschnäbel, wenn sie auch den typischen „Kuchen zum Kaffee“ am Nachmittag nicht kennen. Süßes Gebäck wie Muffins, Brownies, Cupcakes und selbst Torten gelten als Dessert und werden im Anschluß ans Dinner oder nur so zwischendurch serviert. Süße Brote, Muffins und Bagel gibt es häufig auch zum Frühstück.
Travel Tuesday: Gruß von Mickey & ein Rezept für Carrot Cake
Marc von „Bake to the roots“ spielt für Euch Tourguide für die Vergnügungsparks in Orlando, backt Carrot Cake und verlost eines seiner Backbücher!
Blueberry Lemon Poke Cake (Schichtkuchen mit Blaubeeren und Zitrone)
Wie übersetzt man "poke"? Ich sage jetzt mal "pieksen" oder "stupsen", so wie früher als Kind mit dem Finger in die Rippen des nervenden Bruders/Schwesters. Wenn Ihr statt Finger/Rippen an die Kombination...
Travel Tuesday: San Francisco & das berühmte Sauerteigbrot
Zorra vom „Kochtopf“ besucht mit euch San Fransisco und räumt mit dem Vorurteil auf, dass es in den USA kein gutes Brot gibt. Rezept inklusive!
Travel Tuesday: 4th of July im Regen & ein Flag-Pie
Wieso mein erster Independence Day in den USA buchstäblich ins Wasser fiel und wie mir ein Strawberry Pie im Flaggenlook dieses Elend versüßte…
Snickers Cake
Man muss auch für kleine Dinge dankbar sein. So zum Beispiel dafür, dass der Sohn zu seinem 25sten (!) Geburtstag endlich keinen ekligen Kalter Hund-Kuchen mehr möchte, sonders was vernünftiges...
Asparagus and ham crown (Gemüsekuchen mit Spargel)
Grünspargel, Zucchini, würziger Käse und Schinken auf Vollkorn-Hefeteig: Eigentlich ist diese "Krone" nichts anderes als ein schnödes gefülltes Brot, wie z.B. auch der Taco Ring. Aber ein besonders...
#doughnutday: Hawaiian Malasadas mit Haupia-Füllung
Donuts auf hawaiianisch: Zum Doughnut-Day habe ich lockere Krapfen mit einer Füllung aus Erdbeermarmelade und Kokospudding gebacken, äh, fritiert!
Caramel Pecan Bars (aus „Bake in the USA“)
Süß-salzig, nussig-knackig: Diese Nussschnitten (drei s sehen immer nochirgendwie blöde aus!) habe ich in den letzten sechs Wochen schon dreimal gebacken! Sie sind - wegen des Karamels - zwar nicht...
Rhubarb Strawberry Cheesecake Hand Pies (Mini-Pies)
Fotos von Miniatur-Gebäcken wecken in mir immer unbändige Lust, sie nachzubacken (siehe hier, hier, hier oder hier). Sind sie nicht niedlich? Und so klein! Ein Kuchenhapps - und daher letztlich viel...
„It’s a girl“: Baby shower pink cake (Torte in rosa)
Eigentlich bin ich ja mehr die Grobmotorikerin. Backen und da vor allem Kekse mag ich unter anderem so gerne, weil ich nach dem Rühren und/oder Formen mit der Arbeit fertig bin und nix großartig mehr...
Asparagus Cheddar Quiche (Spargel-Quiche mit Cheddar)
Seid ihr Team Kochen oder Team Backen? Ich eher letzteres. Wenn ich spontan eine Rezeptidee zu einem beliebigen Lebensmittel sagen soll, fällt mir meist etwas Gebackenes ein - so wird aus Grünspargel...
