Kategorie: Backen
Wohl wahr: Mit dem europäischen Angebot an Brötchen- und Brotsorten kann die amerikanische Küche nicht mithalten. Stattdessen bietet sie eine riesige Auswahl an Muffins, Cobblers, Brownies, Cookies, Quick Breads – meist sehr unkompliziert zuzubereiten. Für die meisten müssen Sie nicht mal den Mixer aus dem Schrank holen! Amerikaner sind Süßschnäbel, wenn sie auch den typischen „Kuchen zum Kaffee“ am Nachmittag nicht kennen. Süßes Gebäck wie Muffins, Brownies, Cupcakes und selbst Torten gelten als Dessert und werden im Anschluß ans Dinner oder nur so zwischendurch serviert. Süße Brote, Muffins und Bagel gibt es häufig auch zum Frühstück.
Orange and Pomegranate Cake (Orangen-Granatapfel-Kuchen)
Cookie Dough Ice Bomb
Die Top 10-Weihnachtsplätzchen von USA-K
Mit Cranberries, Zimt oder ganz viel Schokolade (oder allem zusammen): Hier findet ihr meine zehn Lieblingssorten us-amerikanischer Weihnachtsplätzchen.
Kulinarischer Adventskalender: Triple Chocolate Cookies als Backmischung
Die besten Schokoladenkekse von USA-K quasi in einer neuen Dimension – als Backmischung zum Verschenken, mit stylischem Geschenkanhänger zum Ausdrucken.
Auf den Spuren der Süßkartoffel & ein Rezept für Mini-Cheesecakes (Werbung)
Wie und wo wachsen Süßkartoffeln, was macht sie so gesund? Bei einer Reise nach North Carolina habe ich das erfahren – und natürlich neue Rezepte mitgebracht.
Whole Wheat Cinnamon-Raisin Bread
Apple Streusel Galette
Zum Tag des Käsekuchens: Mini-Cheesecakes 2.0
Schnell gebacken auch für ganz viele Gäste: Zum internationalen Tag des Käsekuchens haben ich einen Klassiker von USA-K aufgemöbelt.
Blackberry Coffee Streusel Cake (schneller Brombeerkuchen)
Blackberry Cobbler (Brombeer-Cobbler)
Dekadenz pur: Cookie Dough – Rezept von Moey’s Kitchen
Keksteig zum roh vernaschen? Beim Chefkoch-Foodcamp hatte ich Gelegenheit, das zu probieren und habe euch ein Rezept mitgebracht.