Garlic Smashed Potatoes
War es so ein richtiger Sch...tag für euch? Müsst ihr dringend ein paar Aggressionen loswerden? Und wenn ihr die dann abgeworfen habt, möchtet ihr lecker essen? Dann hätte ich da was für euch: Garlic...
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Sweet Potato Fritters with Lox (Süßkartoffelpuffer)
Ich hege ja eine große Leidenschaft für Finger Food, also Häppchen. Die kleinen Portionen sehen viel schöner aus als ihre großen Verwandten, machen allerdings auch mehr Arbeit. Aber Gäste kann man...
Hasselback Sweet Potatoes (gebackene Süßkartoffel)
Hasselback-Kartoffeln kommen ursprünglich aus Schweden - durch die fächerartigen Einschnitte werden die gebackenen Kartoffeln besonders knusprig. Das funktioniert auch mit den uramerikanisches Süßkartoffeln,...
Sweet Potato Soup with crunch (Süßkartoffelsuppe)
Dieses feinwürzige Süppchen ist ein „Nachbau“ des ersten Ganges eines Süßkartoffel-Menüs, das ich im Oktober in Wilmington, North Carolina, genießen durfte. Auf Einladung von Süßkartoffeln...
Philly Cheesesteak (Philadelphia Steak Sandwich)
Ein berühmtes Sandwich aus Philadelphia, das ich leider nie am Entstehungsort essen konnte - die Stadt fehlt noch auf meiner Liste. Aber Philly Cheesesteak gibt es eigentlich im Foodcourt jeder Mall...
Cream Cheese Christmas Cookies (Frischkäse-Kekse)
Das sind ganz einfach zu backende Plätzchen der Gattung "Rollenkekse". Bunte Streusel oder Zuckerperlen (am besten natürlich nur grün-weiß-rote) sorgen für das weihnachtliche Aussehen. Der Geschmack...
French Toast (Armer Ritter a la USA)
French Toast ist Resteverwertung par excellence: Altbackenes Toastbrot wird in einer Eiermilch mit leichter Zimtwürze gewendet und sanft in Butter ausgebacken. Dazu gibt es meist Ahornsirup und luftig...
Whole Wheat Cinnamon-Raisin Bread
Dieses Brot ist Ergebnis des #synchronbacken, das Zorra und Sandra von From Snuggs Kitchen regelmäßig veranstalten. Synchronbacken? Genau. Zeitgleich backen ganz viele Foodblogger ein Rezept und zeigen...
Pork Tenderloin with Bacon and Potatoes (Sheet Pan Dinner)
Dieses "Sheet Pan"-Konzept hält mich nach wie vor in seinen Krallen: Alle Zutaten nacheinander aufs Blech, in den Ofen und die Mahlzeit ist fertig. Klappt supergut - allerdings nur für zwei bis drei...
Venison and Juniper Stew (Wildragout mit Wacholder a la Jamie Oliver)
"Manche Kombinationen passen einfach - egal, wo man lebt", schreibt Jamie Oliver in seinem Amerika-Kochbuch zu diesem Rezept. Recht hat er - Wildfleisch und Wacholderbeeren ergänzen sich wunderbar. Die...
Sheet Pan Salmon and Fennel (Lachs und Fenchel vom Blech)
Das Prinzip "eine ganze Mahlzeit vom Backblech" hat es mir im Moment sehr angetan. Diese "Sheet Pan Dinner" sind flott zubereitet und während eine Zutat auf dem Blech berät, bereitet man die nächste...
Watermelon Basket (Wassermelonen-Korb)
Kauft beim türkischen Gemüsehändler eine überdimensionale Wassermelone, schnitzt einen Korb daraus und füllt ihn mit frischem Obst. Dank unserer Anleitung ist das gar nicht schwer - und der tolle...
