Kategorie: Featured

29 Aug, 2018

Sheet Pan Salmon and Fennel (Lachs und Fenchel vom Blech)

Das Prinzip "eine ganze Mahlzeit vom Backblech" hat es mir im Moment sehr angetan. Diese "Sheet Pan Dinner" sind flott zubereitet und während eine Zutat auf dem Blech berät, bereitet man die nächste...

Featured / Geflügel

20 Aug, 2018

Sheet Pan Chicken and Sweet Potatoes

Hähnchenkeulen mit Honig-Soja-Glasur, Süßkartoffeln, Broccoli: Eine ganze Mahlzeit vom Backblech - in den USA heisst dieser Trend "Sheet Pan Dinner". Das Prinzip finde ich sehr praktisch, die meisten...

4th of July / Featured / Garten-Party

28 Jul, 2018

Watermelon Basket (Wassermelonen-Korb)

Kauft beim türkischen Gemüsehändler eine überdimensionale Wassermelone, schnitzt einen Korb daraus und füllt ihn mit frischem Obst. Dank unserer Anleitung ist das gar nicht schwer - und der tolle...

Featured / Kuchen

22 Jul, 2018

Blackberry Coffee Streusel Cake (schneller Brombeerkuchen)

So einen Sommer wie 2018 haben wir in Westfalen noch nicht oft erlebt: Rekordtemperaturen, Regen-Minusrekord (seit neun Wochen kein Tropfen), Rekord-Minusernte bei Gras, Getreide und Mais, aber Rekord-Ernte...

Featured / Pizza a la USA

1 Jul, 2018

Pizza Twists (Pizza-Schnecken)

Irgendwie habe ich immer Salzkartoffeln und Kartoffelpü übrig. Ich glaube, ich mache das mit Absicht - denn das gibt mir einen Anlass, irgendwelche Hefeteilchen mit Kartoffeln im Teig zu backen - Zimtschnecken,...

Salmon Burger - lachs-Burger mit Spitzkohlsalat

Featured / Hamburger

24 Jun, 2018

Salmon Burger (Lachs-Burger mit Spitzkohlsalat)

Es muss nicht immer Beef sein! Mein neuer Lieblingsburger ist quasi eine Deluxe-Fischfrikadelle, nämlich aus Lachsfilet. Das wird ganz fein gehackt, gut gewürzt und dann in groben Panko-Brotkrumen...

Featured / Hamburger / Hefegebäck

17 Jun, 2018

Sweet Potato Burger Buns (Hamburger-Brötchen mit Süßkartoffeln)

(Süß-)Kartoffeln als Geheimzutat sorgen für total fluffige Burger-Brötchen: Die Stärke lockert den Hefeteig - das funktioniert sowohl bei pikanten Gebäcken wie Kartoffelbrot als auch bei süßen...

Featured / Fleisch / Slowcooker / Tex-Mex

12 Jun, 2018

Taco Meatloaf (Slowcooker / Ofen / Grill)

Hmm, Hackbraten geht immer, finde ich. Vor allem, wenn er so lecker-würzig ist wie dieses Exemplar und dabei so wenig Arbeit macht. Wer ihn im Slowcooker zubereitet, kann ihn einfach drei Stunden "vergessen",...

Desserts / Eiscreme / Featured

7 Jun, 2018

Lemon Cheesecake Ice Cream (Zitronen-Käsekuchen-Parfait – ohne Eismaschine)

Nur fünf Zutaten, zuckerfrei! Wenn ich fies drauf wäre, würde ich dieses Rezept für genial-leckeres Halbgefrorenes so ankündigen. Da ich aber nicht fies bin, relativiere ich ein bisschen: Ja, man...

Featured / Finger Food / Hot Dogs

3 Apr, 2018

Cheesy Hot Dog Rolls

Drei Zutaten (wenn man fertige Käsesauce verwendet) und 20 Minuten Zeit: Mehr braucht es nicht, um einen tollen Snack für Kindergeburtstag oder Überraschungsgäste zu zaubern! Das Ergebnis sind leckere...

Featured / Pies & Piefüllungen

7 Jan, 2018

No-knead Pie Dough (Pieteig ohne Kneten)

So simpel wie Pieteig aussieht und schmeckt, so schwierig ist er (eigentlich) herzustellen. Er klebt und muss vorsichtig behandelt werden, damit er später nicht trocken, sondern knusprig-blätternd ist....

Desserts / Featured

27 Dez, 2017

Frozen Peanut Butter Chocolate Cups (Erdnussbutter-Halbgefrorenes)

Eva von Ich muss backen nennt diese süße Sünde Erdnussbutter-Oreo-Desserts im Glas, ich sage Frozen Snickers dazu. Denn genauso schmeckt es: Cremige Erdnussbutterschicht, köstliche Schokoganache und...