Whole Wheat Cinnamon-Raisin Bread
Dieses Brot ist Ergebnis des #synchronbacken, das Zorra und Sandra von From Snuggs Kitchen regelmäßig veranstalten. Synchronbacken? Genau. Zeitgleich backen ganz viele Foodblogger ein Rezept und zeigen...
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Pork Tenderloin with Bacon and Potatoes (Sheet Pan Dinner)
Dieses "Sheet Pan"-Konzept hält mich nach wie vor in seinen Krallen: Alle Zutaten nacheinander aufs Blech, in den Ofen und die Mahlzeit ist fertig. Klappt supergut - allerdings nur für zwei bis drei...
Venison and Juniper Stew (Wildragout mit Wacholder a la Jamie Oliver)
"Manche Kombinationen passen einfach - egal, wo man lebt", schreibt Jamie Oliver in seinem Amerika-Kochbuch zu diesem Rezept. Recht hat er - Wildfleisch und Wacholderbeeren ergänzen sich wunderbar. Die...
Apple Streusel Galette
Basteln mit Pieteig mache ich ja zu gerne (siehe hier) - aber im Moment habe ich leider zu wenig Zeit. Aber auch während des Umzugs kommt der kleine Piehunger und was macht man da? Genau - Apple Streusel...
Sheet Pan Salmon and Fennel (Lachs und Fenchel vom Blech)
Das Prinzip "eine ganze Mahlzeit vom Backblech" hat es mir im Moment sehr angetan. Diese "Sheet Pan Dinner" sind flott zubereitet und während eine Zutat auf dem Blech berät, bereitet man die nächste...
Sheet Pan Chicken and Sweet Potatoes
Hähnchenkeulen mit Honig-Soja-Glasur, Süßkartoffeln, Broccoli: Eine ganze Mahlzeit vom Backblech - in den USA heisst dieser Trend "Sheet Pan Dinner". Das Prinzip finde ich sehr praktisch, die meisten...
Watermelon Basket (Wassermelonen-Korb)
Kauft beim türkischen Gemüsehändler eine überdimensionale Wassermelone, schnitzt einen Korb daraus und füllt ihn mit frischem Obst. Dank unserer Anleitung ist das gar nicht schwer - und der tolle...
Blackberry Coffee Streusel Cake (schneller Brombeerkuchen)
So einen Sommer wie 2018 haben wir in Westfalen noch nicht oft erlebt: Rekordtemperaturen, Regen-Minusrekord (seit neun Wochen kein Tropfen), Rekord-Minusernte bei Gras, Getreide und Mais, aber Rekord-Ernte...
Pizza Twists (Pizza-Schnecken)
Irgendwie habe ich immer Salzkartoffeln und Kartoffelpü übrig. Ich glaube, ich mache das mit Absicht - denn das gibt mir einen Anlass, irgendwelche Hefeteilchen mit Kartoffeln im Teig zu backen - Zimtschnecken,...
Salmon Burger (Lachs-Burger mit Spitzkohlsalat)
Es muss nicht immer Beef sein! Mein neuer Lieblingsburger ist quasi eine Deluxe-Fischfrikadelle, nämlich aus Lachsfilet. Das wird ganz fein gehackt, gut gewürzt und dann in groben Panko-Brotkrumen...
Sweet Potato Burger Buns (Hamburger-Brötchen mit Süßkartoffeln)
(Süß-)Kartoffeln als Geheimzutat sorgen für total fluffige Burger-Brötchen: Die Stärke lockert den Hefeteig - das funktioniert sowohl bei pikanten Gebäcken wie Kartoffelbrot als auch bei süßen...
Taco Meatloaf (Slowcooker / Ofen / Grill)
Hmm, Hackbraten geht immer, finde ich. Vor allem, wenn er so lecker-würzig ist wie dieses Exemplar und dabei so wenig Arbeit macht. Wer ihn im Slowcooker zubereitet, kann ihn einfach drei Stunden "vergessen",...
