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Brownies

„Hilfe, meine Brownies sind klitschig geworden!“ Dieser Notruf ist unnötig – Brownies müssen ein bisschen cremig-weich in der Mitte sein und einfach zähneschädigend süß. Probiert meine Rezepte mit viel, viel Schokolade, aber auch Nüssen und Früchten.

USA-Rezept für weiche Banana Brownies
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Fudgy Banana Brownies (Bananen-Brownies)

Diese Banana Brownies sind superlecker: Super-fudgy (also saftig), nicht unendlich süß und genau richtig bananig, also nicht zu überwältigend. Noch dazu sind sie ganz einfach und schnell gebacken. What’s…

Rezept für Mascarpone Brownies aus den USA
Brownies

Mascarpone Brownies

Mascarpone Brownies sind richtig für alle, die es nicht soooo süß mögen. Die dunkle Schokoladenschicht und das schneeweiße Mascarpone-Topping sehen zudem sehr hübsch aus. Geständnis: Ich bin nicht so…

Rezept für Milchmädchen-Eierlikör-Brownies
Brownies

Milchmädchen Eierlikör Brownies

Milchmädchen Eierlikör Brownies sind sehr saftig, nicht teigig, nicht zu süß und nicht zu schokoladig. Also genau richtig! Am besten backt man sie am Vortag, dann können sie gut…

Milk Chocolate Brownies
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USA-Esskultur: Was sind Brownies?

Was sind Brownies? Eine Art sehr kompakter, sehr feuchter Schokokuchen – hier findet ihr Hintergrund und Rezepte zum Thema Brownies. Sehr kompakte“Hilfe, meine Brownies sind klitschig geworden!“ Dieser Notruf…

Rezept für Boston Brownies
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Boston Brownies (mit Marshmallows)

Boston Brownies sind eher kuchenartig und nicht ganz so „fudgy“. In den Teig kommen auch Haselnüsse und Mini-Marshmallows. Wer Brownies backt, darf sich vor Zucker nicht bange machen 🙂…

Blueberry Blondies
Brownies

Blueberry Blondies

Kleine Warnung: Wer etwas was locker-luftig-leichtes sucht, ist bei diesem Rezept völlig verkehrt. Dieser Kuchen ist eine helle Version der allseits bekannten Brownies – enthält also reichlich weiße Schokolade…