„Hilfe, meine Brownies sind klitschig geworden!“ Dieser Notruf ist unnötig – Brownies müssen ein bisschen cremig-weich in der Mitte sein und einfach zähneschädigend süß. Probiert meine Rezepte mit viel, viel Schokolade, aber auch Nüssen und Früchten.
Sehr saftige Brownies, nicht teigig, nicht zu süß und nicht zu schokoladig! Am besten backt man sie am Vortag, dann können sie gut durchziehen.…