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Pies & Piefüllungen

In den USA gibt es in jedem Supermarkt gekühlte, gefrostete oder fertig gebackene “Pie Shells” (Teighüllen) zu kaufen. Auf diesen Komfort müssen wir hierzulande leider verzichten – deswegen findet ihr in dieser “Amerikanisches Backen”-Kategorie viele Rezepte für Grundteige für originale USA-Kuchen, von einfach und schnell bis aufwändig. Dazu gibt es die passenden Pie-Füllungen – mit Beeren, Äpfeln (ich sage nur Apple Pie), Kürbis, Cremes oder Zitrusfrüchten. Auch pikante Varianten (Speck, Pulled Pork, Thunfisch) sind vertreten.

Amerikanisches Rezept für Tomate Pie aus den Südstaaten
Der Süden/ Pies & Piefüllungen

Tomato Pie aus den Südstaaten

Tomato Pie ist eine sommerliche Südstaaten-Tradition: Knuspriger Teig, aromatische Tomatenfüllung und obenauf eine Käsekruste mit Geheimzutat – Mayonnaise! Pikantes Backen ist das August-Thema unser Bloggerrunde #leckeresfürjedentag (mehr Rezepte ganz…

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Rezept für Strawberry Milkshake Pie ohne Backen
Pies & Piefüllungen

Strawberry Milkshake Pie (ohne Backen)

Strawberry Milkshake Pie schmeckt tatsächlich wie ein geschmolzener Erdbeer-Shake: Sahnig, cremig, fruchtig! Für diesen No-bake-Kuchen braucht ihr keinen Backofen, solltet aber einiges an Wartezeit einkalkulieren. Ein Erdbeerkuchen, der wie…

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Amerikanisches Rezept für Lemon Chess Pie
Pies & Piefüllungen/ Der Süden

Lemon Chess Pie

Lemon Chess Pie ist ein traditioneller Kuchen, bei dem sich eine süßsaure, zitronige Creme in eine vorgebackene Teighülle schmiegt. Der Kuchen hält sich gut einige Tage lang. Unter Chess…

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Rezept für amerikanischen Buttermilk Pie
Pies & Piefüllungen

Buttermilk Pie (Buttermilch-Kuchen)

Buttermilk Pie ist ein cremiger, aber dennoch ziemlich fettarmer Pie mit köstlichem, käsekuchen-artigen Aroma. Frische Früchte oder Fruchtsaucen (im Winter) passen hervorragend dazu. Der offizielle texanische »State Pie« (ja,…

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