Wildreis ist kein “echter” Reis, sondern der Samen einer Grasart. Er ist das einzige “Getreide”, das ursprünglich vom nordamerikanischen Kontinent stammt und wird schon seit Jahrhunderten von Indianerstämmen kultiviert. In dieser Reis-Rubrik findet ihr einige Rezepte dafür – genau wie für weißen Reis, der vor allem die Küche der Südstaaten dominiert.
Ihr mögt Sushi, habt aber wenig Lust auf aufwändiges Rollen? Dann bereitet Sushi als "Sushi Pops" zu, die ihr um typische Füllungen formt.…
Dieser Reis mit Limetten- und Koriander-Aroma ist superschnell gekocht, macht minimal mehr Arbeit als einfacher Reis und schmeckt ungleich interessanter.…
Resteverwertung deluxe: Aus übrig gebliebenem Reis wird mit Nüssen, Gemüse und knusprigem Tofu eine tolle fleischlose, eiweißreiche Mahlzeit.…
Dirty Rice ist ein typisches Reisgericht der US-Südstaaten, der sein „dreckiges Aussehen“ eigentlich durch gehackte Hähnchenleber erhält. Wer keine Innereien mag (so wie ich), lässt sie einfach weg und…
Wildreis ist kein “echter” Reis, sondern der Samen einer Grasart. Er ist das einzige “Getreide”, das ursprünglich vom nordamerikanischen Kontinent stammt und wird schon seit Jahrhunderten von Indianerstämmen kultiviert.…
Das ist ein klassisches, fleischloses Gericht aus den US-Südstaaten. Wer mag, kann scharfe Wurst (Andouille) oder cajun-gewürztes Huhn dazu servieren.…
Wenn Ihnen schlichter Reis nicht attraktiv oder geschmackvoll genug ist: Dieses Pilaf wird in Fond gegart, einige Erbsen sorgen für Biss.…
Leckere, aber kostspielige Beilage!…
Für diese nahrhafte Suppe aus Minnesota lässt sich auch übrig gebliebenes Geflügel – beispielsweise Truthahn – verwenden.…
Jambalaya ist ein Reis-Gemüse-Gericht aus der Cajun-Küche. Hier wird es mit Geflügel und vielen Gemüsen zubereitet.…
Diesen Reis kennt ihr vermutlich aus den TexMex-Restaurants in den USA: Er ist neben Refried Beans die typische Beilage zu Enchiladas, Burritos und Co.…
Ein herzhaftes Gericht, welches gerade während der dunklen Jahreszeit die Geister wieder belebt.…
