Kategorie: Desserts

Die Auswahl an Pudding- und Cremerezepten ist in den USA eher gering. Zum Lunch werden ohnehin kaum Desserts gegessen, dafür nach dem Dinner. Meist sind das „nur“ Früchte, Obstsalate, Eiscreme oder – zu festlichen Gelegenheiten – Pies und Kuchen, auf die dann noch ein Klecks Sahne oder eine Kugel Eis kommen.

Moscato Mousse 0

Moscato Mousse

Dieses Dessert ist eigentlich typisch deutsch und heisst "Welfencreme" - gelb-weiß sind angeblich die Wappenfarben des hannoverschen Welfengeschlechts. Für einen "Westfalen meets Westcoast"-Abend habe...
Margaritamousse 0

Margarita Mousse

Dieses alkoholische Dessert passt wunderbar als Abschluss eines feineren mexikanisch inspirierten Menüs. Es ist leicht, nicht zu süß und lässt sich wunderbar dekorieren mit frischen Früchten, gerösteten...
Kürbis Creme Brulee 0

Pumpkin Creme Brulee

Diese zimtig-samtige (aber ziemlich süße) Creme ist eine total leckere Alternative zum klassischen Pumpkin Pie. Sie lässt sich wunderbar am Vortag zubereiten und muss dann vor dem Servieren nur noch...
Butterscotch Pudding 6

Butterscotch Pudding (gesalzener Karamelpudding)

"Butterscotch" heißen in den USA Speisen, die mit braunem Zucker zubereitet werden. Dieser cremige Pudding, der auf einer Karamellsauce basiert, enthält aber auch noch eine kräftige Prise Salz - das...
Apple Pie Tiramisu 2

Apple Pie Tiramisu (Bratapfel-Tiramisu)

Das ist eine herbstlich-winterliche Variation des klassischen Tiramisu, der hier die klassischen Apple-Pie-Aromanoten verpasst bekommt. In kleinen Gläschen serviert, mit Herzen verziert, finde ich dieses...
1

Bread Pudding (Brotpudding)

Resteverwertung deluxe: Baden Sie altbackenes Brot in einer Eiermilch, würzen Sie mit Zimt und Vanille und servieren Sie den Bread Pudding später lauwarm mit frischen Beeren - köstlich...
Trifle im Glas 0

Was sind eigentlich Trifles?

Sind Trifles nun eigentlich hip oder nicht? Einige halten die Schichtdesserts, die schon seit dem 17. Jahrhundert in der englischen und amerikanischen Küche bekannt sind, für hochgradig altmodisch und servieren lieber Mini-Süßspeisen in Portionsgläschen....

Peanut Butter Ice Cream Squares 0

Desserts auf us-amerikanische Art

Kuchen und Torten werden in den USA häufig als Dessert serviert – oder es gibt Eis und Obst als süßen Abschluß. Cremes, Mousses und Flans begegnet man eher selten.