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Cranberry Trifle (Schichtdessert mit Cranberries)

Name: Cranberry Trifle (Schichtdessert mit Cranberries)
Yield: 12 Portionen
Cuisine: American
Ingredients: 1,2 l Milch; 2 Pakete Vanille-Puddingpulver; 100 g Zucker; 200 g Frischkäse; 400 g Zitronenkuchen (selbst gebacken oder gekauft); 250 - 350 ml Cranberry Cider Relish (oder entsprechend fertige rote Grütze); 300 ml Schlagsahne; 1 EL Vanillezucker; 1 Päckchen Sahnefest; Zum Garnieren:; Pistazien, Kuchenkrümel, Beeren

USA-Rezept für Trifle mit Cranberries, Kuchen und Pudding

Säuerliche Cranberries, süßer Pudding, zitroniger Kuchen – diese tolle Schichtdessert ist kreative Resteverwertung, sieht aber spektakulär aus!

So lecker ist Resteverwertung! Dieses Schichtdessert auf us-amerikanische (ursprünglich natürlich britische) Art ist eigentlich nur geschickt verpackte Verwendung von Leftovers. Glaubt ihr nicht? Doch. Denn es besteht zum einen aus einem halben Glas Cranberry Sauce (übrig geblieben vom Truthahn), einigen Scheiben trocken gewordenem Lemon Mascarpone Rührkuchen und Vanillepudding. Obenauf ein paar dekorative dicke Sahnetupfen, Beeren und Pistazien – fertig ist das Dessert für 12 Personen, die den Nachtisch echt superlecker fanden.

Wo gibt es solche Trifle Bowls und was sind Trifles überhaupt?

Okay, das wirklich tolle Behältnis hat sicherlich seinen Anteil daran, dass das Dessert so gut zur Geltung kommt. Meine Schüssel von Anchor Hocking habe ich mir aus England schicken lassen, es gibt solche hübschen großen Glasschüsseln auf Fuß* aber auch bei Amazon DE. Sucht dort mal nach dem Begriff Trifle Bowl* – dann habt ihr in Zukunft auch für andere Trifles gleich die richtige Schüssel.

Denn diese Kreationen aus Creme, Frucht und Kuchen (nichts anderes sind Trifles, siehe Artikel hier) sehen am schönsten aus, wenn man erkennen kann, was wie geschichtet wurde. Wortwörtlich heisst “Trifle” zwar Kleinigkeit – aber wie ihr an meinem Beispiel seht, reicht die auch für 12 Personen. Natürlich könnt ihr auch nur die Hälfte zubereiten oder eines der anderen Trifle-Rezepte bei USA-K wählen: Himbeer-Trifle oder Apfel-Trifle.

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Cranberry Trifle (Schichtdessert mit Cranberries)

(mit 4,67/5 Sternen von 12 Besucher/n bewertet)

Dessert – American

Von gfra – Serves: 12 Portionen

Säuerliche Cranberries, süßer Pudding, zitroniger Kuchen - diese tolle Schichtdessert ist kreative Resteverwertung, sieht aber spektakulär aus. Die Bestandteile könnt ihr quasi beliebig austauschen - auch andere Fruchtsaucen und Schokokuchen passen.

Zutaten

1,2 l Milch
2 Pakete Vanille-Puddingpulver
100 g Zucker
200 g Frischkäse
400 g Zitronenkuchen (selbst gebacken oder gekauft)
250 - 350 ml Cranberry Cider Relish (oder entsprechend fertige rote Grütze)
300 ml Schlagsahne
1 EL Vanillezucker
1 Päckchen Sahnefest
Zum Garnieren:
Pistazien, Kuchenkrümel, Beeren

Zubereitung

Aus der Milch, dem Puddingpulver und Zucker nach Packungsanleitung einen Vanillepudding kochen. Den Frischkäse am Ende in den noch heißen Pudding rühren, Frischhaltefolie auflegen und den Pudding mindestens eine Stunde kalt stellen.

Den Kuchen in Würfel schneiden. Die Hälfte in eine große Glasschüssel legen, die Hälfte der Fruchtsauce esslöffelweise darüber geben, dann die Hälfte des glatt gerührten Puddings aufstrichen. Anschließend eine zweite Lage schichten: Kuchenwürfel, Fruchtsauce und Pudding.

Sahne mit Zucker und Sahnefest steif schlagen. Sahne auf den Pudding streichen oder dekorativ aufspritzen. Mit Pistazien und Kuchenkrümeln bestreuen und mit Beeren verzieren. Bis zum Verzehr kalt stellen.

Notizen

Falls nur Erwachsene am Tisch sitzen: Man kann den Kuchen gut mit Orangenlikör, Portwein oder Rum beträufeln!

American Christmas Dieses Rezept (zusammen mit 59 anderen) findet ihr in "American Christmas", das im Christian Verlag München erschienen ist. Meine Co-Autorin Petrina vom Podcast Notizen aus Amerika erzählt euch die schönsten (Fun) Facts rund um die Feiertage von Thanksgiving bis New Years. Und ich liefere euch dazu die leckeren USA-Rezepte für die schönste Zeit des Jahres. Lust auf Perfect Roast Turkey, Corn Bread, Cranberry Mimomas, Christmas Tree Brownies? Schaut mal rein: Das Buch gibt es bei Amazon und natürlich im stationären Buchhandel! Hardcover, 224 Seiten, 60 Rezepte (ISBN 978-3959615952) 29,99 EUR

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16 Comments

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Isabell

25. November 2021 at 10:17

Kann man den Trifle auch schon einen Tag vorher machen oder wird der Kuchen dann zu “matschig”?

Reply
gfra-admin
25. November 2021 at 10:56
Der soll “durchziehen”! Ich würde nur die Deko frisch draufmachen – ansonsten kann man das wunderbar am Vorabend machen.

Reply
Isabell
25. November 2021 at 22:51
Super 😉. Danke für die schnelle Antwort.

Reply
gfra-admin
18. Juni 2020 at 16:57
Ja, hört sch so grandios an, ist aber ganz einfach 😉

Elke

12. Januar 2020 at 16:59

Eine tolle Idee und sieht wirklich wunderbar aus!

Cranberry Trifle (Schichtdessert mit Cranberries)

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