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Jüdische Küche

Die jüdische Bevölkerungsgruppe in den USA ist mit zwei Prozent eine kleine, aber einflussreiche, wohlhabende und gebildete. Dementsprechend hat die jüdische Küche ihre Spuren in der kulinarischen Tradition der Vereinigten Staaten hinterlassen. Kent ihr beispielsweise Bagel, Challah und Matzo Ball Soup – diese Rezepte findet ihr auch hier auf dem Blog.

So machst du Pastrami selbst
Sandwiches/ Jüdische Küche

So machst du Pastrami selbst

Pastrami ist würzige gepökelte Rinderbrust, Bestandteil des berühmten Sandwiches. Pastrami selbst zu machen ist nicht schwer, aber etwas langwierig und benötigt einiges an Gerätschaften und Gewürzen. Kleine Warnung: Dieses…

Challah - traditionelles jüdisches Hefebrot
Hefegebäck/ Jüdische Küche

Challah (Hefezopf)

Dieser weiche und leicht süße Hefezopf aus der jüdischen Küche wird ohne Milch, aber mit vielen Eiern gebacken und traditionell zu Festtagen serviert. Traditionell ist Challah einfach das Brot,…

Chopped Liver Pate aus den USA
Jüdische Küche

Jüdische Küche in den USA

Die jüdische Bevölkerungsgruppe in den USA ist mit zwei Prozent eine kleine, aber einflussreiche, wohlhabende und gebildete. Dementsprechend hat die jüdische Küche ihre Spuren in der kulinarischen Tradition der…