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Die Amish

Die Amish (oder auch Pennsylvania Dutch) sind protestantische Freikirchler und einige der wenigen Minderheiten in den USA, die nie im großen „Melting Pot“ aufgegangen sind. Ihre Küche ist deutsch-schweizerisch-elsässisch inspiriert – und in dieser Rubrik findet ihr die Rezepte dazu.

Amish Alabaster / Gemüsebeilage aus den USA
Die Amish

Hintergrund: Die Küche der Amish

Die Amish (oder auch Pennsylvania Dutch) sind protestantische Freikirchler und einige der wenigen Minderheiten in den USA, die nie im großen „Melting Pot“ aufgegangen sind. Ihre Küche ist deutsch-schweizerisch-elsässisch…

Rezept für  dunkles Haferbrot
Brotrezepte/ Die Amish

Oatmeal Bread (Haferbrot)

Dieses Brot ist mild und hat eine schöne Kruste. Weil die gesunden Bestandteile (Haferflocken und Vollkornweizenmehl) fein vermahlen sind, mögen es auch empfindliche Kinder („Iiih, Körnerbrot!“)……

Bourbon Chicken
Die Amish

Chicken and Onions (Huhn mit Zwiebeln)

Schlichte Dinge wirken lassen, auf Unnötiges verzichten: Die Prinzipien der Amish passen auch zu ihrer Küche. Dieses Hühnergericht mit geschmorten Zwiebeln ist ein gutes Beispiel dafür.…

Rezept von USA kulinarisch ohne Foto
Die Amish

String Bean Salat (Bohnensalat)

Grünen Bohnen, Frühlingszwiebeln, Eisbergsalat – diese Kombination in grün sieht wunderschön auf dem Teller aus, wenn Sie zum Schluss einige essbare Blüten darüber geben.…

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