Neuengland

Karins Blog Brot und Meer  ist sowas von passend benannt: Die norddeutsche Auswanderin backt mit großer Begeisterung und professionell (sie hat sogar eine staatliche Lizenz zum Verkauf ihrer hausgebackenen…

Lobster Rolls sind ein „Street Food“ alleredelster Art aus Neuengland: In Hot Dog Brötchen kommt ein simpel angemachter Hummersalat. ** Werbung durch Markennennung Dieses Rezept in die Kategorie „Sandwich“…

Ursula aus Wien und ich teilen Beruf und unsere kulinarischen Leidenschaften 😉 Sie ist Food-Journalistin und kostet sich auf ihren Reisen regelmäßig und begeistert durch diverse Länderküchen. Sie hat…

Clam Chowder ist eine ganz traditionelle, sättigende Suppe aus Neuengland mit Kartoffeln, Speck und Muscheln. Wer keine Muscheln mag, kann auch Fischfilet verwenden. Muscheln gibt es nur in den…

Baked Beans, New England Boiled Dinner oder Clam Chowder sind Klassiker der US-Küche. Sie stammen aus Neuengland, genau wie der Brauch, zum Erntedanktag einen Truthahn mit gebackenen Süßkartoffeln und…

Maple Flan ist Creme Caramel auf amerikanisch. Ein sehr leckeres und ansehnliches Dessert, das sich prima einen Tag im Voraus gleich für viele Personen zubereiten lässt.…

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Diese Mousse mit Ahornsirup und Sahne ist locker-luftig – aber bestimmt nicht kalorienarm. Am schönsten sieht es aus, wenn Sie sie in einem hohen Glas servieren.…

Zum langsam geschmorten Pot Roast, einem Rinderbraten, gibt es in den USA häufig Corn Pudding (eine Art Polenta). Wir mögen lieber Mashed Potatoes als Beilage und lassen dafür die…

Diese Suppe ist wohl holländischen Ursprungs und füllt den Bauch auf angenehme Weise. Das Andicken mit Mehlschwitze am Ende finde ich persönlich überflüssig – ich bevorzuge den Gemüsegeschmack.…