Zum langsam geschmorten Pot Roast, einem Rinderbraten, gibt es in den USA häufig Corn Pudding (eine Art Polenta). Wir mögen lieber Mashed Potatoes als Beilage und lassen dafür die Kartoffeln beim Braten weg.
Yankee Pot Roast (Yankee-Rinderbraten)
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Loading...Zum langsam geschmorten Pot Roast, einem Rinderbraten, gibt es in den USA häufig Corn Pudding (eine Art Polenta). Wir mögen lieber Mashed Potatoes als Beilage und lassen dafür die Kartoffeln beim Braten weg.
Zutaten
- 1,5 Kilo Rinderbraten
- Salz, Pfeffer, Mehl, Paprika
- etwas Butter
- 1 Tasse Rotwein, 1 Tasse Rinderfond
- je 8 Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln, geschält
- 1 kl. weiße Rübe, geviertelt (optional)
Zubereitung
Braten würzen und mit Mehl bestäuben. Scharf anbraten und dann mit Wasser und Wein ablöschen. Im geschlossenen Topf etwa zwei Stunden schmoren, dann die Gemüse dazugeben und weich garen. Alles herausnehmen, auf Platte arrangieren, warmstellen. Soße abschmecken und binden.
Notizen
Auch ein prima Crockpot-Rezept - Gemüse und Fleisch etwa 7 - 8 Stunden auf LOW garen.
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Hintergrund: Fleischkonsum in den USA -
Cheese Balls (Frischkäse-Bällchen) -
Easter Lamb (Osterlamm)
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Strawberry Dream (Erdbeer-Dessert)
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Hasselback Sweet Potatoes (gebackene Süßkartoffel) -
Almost Reeses Bars
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Habanero BBQ Sauce (sehr scharf)
1 Comment
maria-lucia-ratzkauskas
22. Oktober 2012 at 18:15dieses rezept gibt es nicht nur in neuengland.gutes fleisch ist erforderlich ,wie generell gute produkte beim kochen.maria