Witzige Tatsachen zum amerikanischen Frühstück, regionale Unterschiede, Rezepttipps - all das findet ihr auf der Infografik des Münchner Marriott.…
Ein neues Kochbuch zu den Klassikern der amerikanischen Küche: Ich finde den Band mit 150 Rezepten gut gelungen, trotz einiger Ungenauigkeiten.…
Chili con carne ist die wohl bekannteste Spezialität des amerikanischen Südwestens. Mexikanisch ist dieser würzige Eintopf nicht, vielmehr ein ehemaliges Arme-Leute-Essen, bei dem zähe Stücke Fleisch mit Tomaten, vielen…
Mexikanische Küche, wie man sie hierzulande “beim Mexikaner” serviert bekommt, hat oft wenig mit dem zu tun, was Mexikaner in Mexiko auf den Tisch bringen. Stattdessen wird TexMex aus…
“Soul Food” steht in den USA für nahrhafte, einfache Gerichte, nicht gerade kalorienarm, aber eben etwas für die Seele! Soul Food-Rezepte, überhaupt viele Gerichte des amerikanischen Südens, gehen zurück…
Alaska, Washington State, Oregon, Montana, Wyoming – das sind die Staaten, die bis vor 100 Jahren “Frontierland” waren. Ihre Küche ist rustikal, herzhaft, bodenständig – wie Sie auch an…
Baked Beans, New England Boiled Dinner oder Clam Chowder sind Klassiker der US-Küche. Sie stammen aus Neuengland, genau wie der Brauch, zum Erntedanktag einen Truthahn mit gebackenen Süßkartoffeln und…
Hier ist das Land der endlosen Felder, des “großen Himmels”- die vielzitierte Kornkammer Amerikas, die noch vor 200 Jahren “Wilder Westen” war. Die Küche des Mittelwestens (hier unsere Rezeptauswahl)…
Die Fitneßwelle, die schon seit vielen Jahren in den USA grassiert, hat hier ihren Ursprung. Man joggt, fährt Rollerskates, geht ins Fitneßstudio (oder schluckt zumindest Vitamine). Zum California Lifestyle…
Der 50ste Staat der USA ist ein ganz besonderer: Eine Inselgruppe, gut 2000 Kilometer vom Festland entfernt mitten im Pazifik gelegen, mit einer ganz besonderen Küche: Polynesisch-asiatisch. Die Bevölkerung…
Die Amish (oder auch Pennsylvania Dutch) sind protestantische Freikirchler und einige der wenigen Minderheiten in den USA, die nie im großen “Melting Pot” aufgegangen sind. Ihre Küche ist deutsch-schweizerisch-elsässisch…
Der Begriff “Soul Food” kennzeichnet die Küche des Südens: Einfach, herzhaft, englische und afrikanische Einflüsse – denn schwarze Kochfrauen waren auf den Plantagen am Werk. Und auch französische Kochtraditionen…