Sweet Potato Soup with crunch (Süßkartoffelsuppe)
Dieses feinwürzige Süppchen ist ein „Nachbau“ des ersten Ganges eines Süßkartoffel-Menüs, das ich im Oktober in Wilmington, North Carolina, genießen durfte. Auf Einladung von Süßkartoffeln...
Kategorie: Suppen
Willkommen an kalten Wintertagen: Wärmende Suppe. Oder an warmen Tagen eine kalte? Auch dazu gibt es ein klassisches US-Rezept.
Creamy Tortellini Tomato and Spinach Soup
Diese milde Tomaten-Tortellini-Suppe ist ziemlich gehaltvoll - aber sie wärmt von innen und schmeckt Groß und Klein. Sie funktioniert auch ohne zusätzliches Geflügelfleisch (nur mit Gemüsebrühe...
Clam Chowder (Muschelsuppe)
Nahrhafte dicke Suppen, mit Kartoffeln, Sellerie und allen möglichen Arten Fisch - das sind in der amerikanischen Küche die sogenannten "Chowder". Dieser hier ist von der weißen Neuengland-Art, im...
Pumpkin-Ginger-Soup (Kürbis-Ingwer-Suppe)
Die klassische Kürbissuppe ist Ihnen zu fade? Dann probieren Sie diese Version mit asiatisch angehauchten Gewürzen. Ingwer und Chili sorgen für die Schärfe, Hokkaido-Kürbis für die großartige Farbe...
Tomato Soup with herbed dumplings (Tomatensuppe mit Kräuterklößchen)
Diese Suppe sorgt für einen Aha-Effekt: Soviel Geschmack steckt sogar in Gartentomaten, die nach nicht allzuviel Sonne in den Gefrierschlaf gewandert waren? Am besten funktioniert dieses Rezept im Slowcooker,...
Refried Bean Soup (Bohnensuppe)
Blitzschnell gemachte Suppe! Refried Beans (Rezept) bekommt man mittlerweile als Konserve auch in den Feinkost-Abteilungen guter Supermärkte - oder man kocht einen großen Topf davon und friert das Gericht...
Marie Callendars Potato Cheese Soup
Eine wärmende Suppe aus Kartoffeln und Sellerie, cremig durch viel Käse - genau das richtige für kalte Tage.
Lachs-Chowder mit Limetten-Chili-Butter
Eine sahnige Suppe mit Kartoffeln und Fenchel gart arbeitssparend im Slowcooker, ganz zuletzt ziehen einige Lachswürfel in der Brühe gar.
Pumpkin Apple Soup (Kürbis-Apfel-Suppe)
Diese süßliche Herbstsuppe aus Neuengland kombiniert Kürbis und Apfel. Die Teller lassen sich sehr gut mit einigen Tropfen Balsamico verzieren.
Corn Chowder (Maissuppe)
Ihr einzigartiges Aroma bekommt diese Suppe durch die Kombination von süßem Mais und pikantem Speck und Schinken. Auch als Partysuppe prima geeignet.
Hyannis Fish Chowder (Fischsuppe)
Diese milde Fischsuppe soll das Lieblingsgericht von Präsident John F. Kennedy gewesen sein. Auch lecker: Mit den Zwiebeln eine Lauchstange (in Ringen) gar dünsten.
