Garlic Smashed Potatoes
War es so ein richtiger Sch...tag für euch? Müsst ihr dringend ein paar Aggressionen loswerden? Und wenn ihr die dann abgeworfen habt, möchtet ihr lecker essen? Dann hätte ich da was für euch: Garlic...
Kategorie: Kochrezepte
Was möchten Sie heute kochen? Fisch, Fleisch, Geflügel, etwas Schnelles oder etwas Feines für Gäste? In dieser Rubrik finden Sie alle Rezepte, für die Sie Ihren Herd anschalten müssen und die etwas mehr Zeit brauchen. Sind Sie vor allem an schnell zubereiteten Snacks wie Sandwiches, Burgern oder Hot Dogs interessiert, schauen Sie in der Menüleiste rechts unter „Fast Food“ nach. Menüvorschläge für Feste und Buffets finden Sie dort unter „Partyrezepte“.
Tamale Pie Casserole (TexMex-Auflauf mit Maisbrotkruste)
Dieses Rezept ist eine typische „Casserole“ nach US-Machart. Sprich: Die grobe Simplifizierung eines im Ursprung sehr komplexen Gerichtes, den Tamales. Die stammen aus der mexikanischen Küche und...
Pavlova with Plums
Die Pavlova ist DAS Dessert Australiens. Sofern man einen Australier fragt. Allerdings reklamieren auch die Neuseeländer die Kombination aus Baiser, Sahne und Früchten für sich. Vermutlich haben sie...
Hasselback Sweet Potatoes (gebackene Süßkartoffel)
Hasselback-Kartoffeln kommen ursprünglich aus Schweden - durch die fächerartigen Einschnitte werden die gebackenen Kartoffeln besonders knusprig. Das funktioniert auch mit den uramerikanisches Süßkartoffeln,...
Sweet Potato Soup with crunch (Süßkartoffelsuppe)
Dieses feinwürzige Süppchen ist ein „Nachbau“ des ersten Ganges eines Süßkartoffel-Menüs, das ich im Oktober in Wilmington, North Carolina, genießen durfte. Auf Einladung von Süßkartoffeln...
Philly Cheesesteak (Philadelphia Steak Sandwich)
Ein berühmtes Sandwich aus Philadelphia, das ich leider nie am Entstehungsort essen konnte - die Stadt fehlt noch auf meiner Liste. Aber Philly Cheesesteak gibt es eigentlich im Foodcourt jeder Mall...
Pork Tenderloin with Bacon and Potatoes (Sheet Pan Dinner)
Dieses "Sheet Pan"-Konzept hält mich nach wie vor in seinen Krallen: Alle Zutaten nacheinander aufs Blech, in den Ofen und die Mahlzeit ist fertig. Klappt supergut - allerdings nur für zwei bis drei...
Venison and Juniper Stew (Wildragout mit Wacholder a la Jamie Oliver)
"Manche Kombinationen passen einfach - egal, wo man lebt", schreibt Jamie Oliver in seinem Amerika-Kochbuch zu diesem Rezept. Recht hat er - Wildfleisch und Wacholderbeeren ergänzen sich wunderbar. Die...
Sheet Pan Salmon and Fennel (Lachs und Fenchel vom Blech)
Das Prinzip "eine ganze Mahlzeit vom Backblech" hat es mir im Moment sehr angetan. Diese "Sheet Pan Dinner" sind flott zubereitet und während eine Zutat auf dem Blech berät, bereitet man die nächste...
Sheet Pan Chicken and Sweet Potatoes
Hähnchenkeulen mit Honig-Soja-Glasur, Süßkartoffeln, Broccoli: Eine ganze Mahlzeit vom Backblech - in den USA heisst dieser Trend "Sheet Pan Dinner". Das Prinzip finde ich sehr praktisch, die meisten...
Taco Meatloaf (Slowcooker / Ofen / Grill)
Hmm, Hackbraten geht immer, finde ich. Vor allem, wenn er so lecker-würzig ist wie dieses Exemplar und dabei so wenig Arbeit macht. Wer ihn im Slowcooker zubereitet, kann ihn einfach drei Stunden "vergessen",...
Lemon Cheesecake Ice Cream (Zitronen-Käsekuchen-Parfait – ohne Eismaschine)
Nur fünf Zutaten, zuckerfrei! Wenn ich fies drauf wäre, würde ich dieses Rezept für genial-leckeres Halbgefrorenes so ankündigen. Da ich aber nicht fies bin, relativiere ich ein bisschen: Ja, man...
