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Donuts

Wie ein Krapfen mit Loch, könnte man respektlos sagen… Allerdings kommt der US-Donut in weit mehr Variationen daher: Verschiedene Teige, leckere Glasuren von Schoko bis Ahornsirup, Creme- oder Marmeladenfüllungen. Alle diese Varianten stelle ich euch in dieser Rubrik vor – damit ihr selbst backen könnten und nicht die teuren Dinger bei Dunkin Donuts kaufen müsst ;-)

USA-rezept für Apple Pie Donuts
Donuts

Apple Pie Donuts zum Doughnut Day

Diese luftigen Apple Pie Donuts mit Zimt und brauner Butter im Teig werden in Zimtzucker gewälzt und bekommen eine Fruchtfüllung, die an Apple Pie erinnert. Köstlich – und den…

Rezept für Cinnamon Twists zum Donutday 2018
Donuts

#doughnutday: Cinnamon Twists

Cinnamon Twists sind superlockere Donuts mit Dreh: Die Teigstränge werden spiralig verdreht, frittert und dann in Zimtzucker gewälzt. Hmm! Been there, done that, got the t-shirt. Für die, die…

Cronuts selbst gemacht
Donuts

Cronuts (fritierte Croissants)

Cronuts sind ein Trendgebäck, für das die New Yorker vor der Bäckerei von Dominique Ansel anstehen: Cronuts, eine Art Donuts aus Croissant-Teig. Ich habe sie nachgebacken und okay, vielleicht…

Potato Donuts
Donuts

Potato Doughnuts (Donuts aus Kartoffelteig)

Kartoffeln in einem süßen Hefeteig? Ja, das funktioniert ganz hervorragend – man schmeckt sie nicht heraus, aber die Stärke macht die Donuts besonders locker. Unbedingt nachbacken – gerne auch…

Rezept für Cinnamon Swirls / Zimtkringel aus der Friteuse
Donuts

Cinnamon Swirls (wie bei Dunkin Donuts)

Diese Kringel haben Suchtcharakter – sie schmecken wie eine Kreuzung aus Zimtschnecken und Donuts. Bereiten Sie gleich die doppelte Menge zu, 16 Stück sind in Nullkommanix verschwunden.…