Donuts

Sind Donuts wirklich ur-amerikanisch? In diesem Artikel zum #doughnutday findet ihr die Antwort und das wohl amerikanischte aller Donutrezepte.…

Ein Donut-Rezept mit Dreh: Die fluffigen Dinger aus Hefeteig werden nämlich zu Spiralen gedreht und in Zimtzucker gewälzt.…

Donuts auf hawaiianisch: Zum Doughnut-Day habe ich lockere Krapfen mit einer Füllung aus Erdbeermarmelade und Kokospudding gebacken, äh, fritiert!…

Wo schmecken die Donuts am besten? Gemeinsam mit 14 Freunden habe ich vier Dutzend Donuts "wissenschaftlich verkostet" und bewertet.…

Ein Trendgebäck, für das die New Yorker vor der Bäckerei von Dominique Ansel anstehen: Cronuts, eine Art Donuts aus Croissant-Teig. Ich habe sie nachgebacken und okay, vielleicht sind meine…

Kartoffeln in einem süßen Hefeteig? Ja, das funktioniert ganz hervorragend – man schmeckt sie nicht heraus, aber die Stärke macht die Donuts besonders locker. Unbedingt nachbacken – gerne auch…

Diese Kringel haben Suchtcharakter – sie schmecken wie eine Kreuzung aus Zimtschnecken und Donuts. Bereiten Sie gleich die doppelte Menge zu, 16 Stück sind in Nullkommanix verschwunden.…

Wenn ich in den USA bin, führt mich mein erster Weg zu DD – und dann bestelle ich zimtige Apple Fritters. Sie zuhause nachzumachen, ist aufwändig – aber es…

Krapfen mit Loch könnte man auch sagen: Die fritierten Teigringe aus Hefeteig schmecken am besten mit leckerer Zitronen- oder Schokoglasur.…

Je klebriger der Teig, desto lockerer werden später die Donuts. Versuchen Sie am besten gar nicht, diesen Teig mit der Hand zu verarbeiten – die Methode mit viel Mehl…

Mit Long Johns verbinden sich einige meiner angenehmsten USA-Erinnerungen: Die Powell Bakery, rote Kunstleder-Hocker vor einem Resopal-Counter, dünner Kaffee ohne Ende und Long Johns mit Vanillecreme-Füllung und Mapleguß! Nennt…

Cake Donuts bestehen - anders als die normalen Donuts - aus Rührteig, nicht Hefeteig. Das macht die Zubereitung etwas leichter.…