Einfache Tabellen / Formeln fürs Umrechnen von cups in Gramm und andere USA-Maßeinheiten: Das ist unverzichtbar, wenn ihr amerikanische Rezepte kochen oder backen möchtet.
Das Umrechnen von cups in Gramm oder von Ounces in Milliliter ist ein Dauerbrenner-Thema bei USA kulinarisch. Denn die US-Amerikaner messen in Koch- und Backrezepten lustig mal Gewicht und mal Volumen. Und das in uns unbekannten Maßeinheiten! Klar, dass eine Tasse Zucker nicht dasselbe Gewicht hat wie eine Tasse Mehl, Haferflocken oder Butter – und klar, dass es mir als ordnungsliebendem Deutschen widerstrebt, das Fett vor dem Backen in ein Tassenmaß zu streichen 🙂 Daher habe ich diese Umrechenseiten erstellt – unten fürs grobe Umrechnen (reicht meist), genauer auf separaten Seiten für einzelne Zutaten und für Backformengrößen. In einem neuen Fenster öffnen sich außerdem Online-Umrechner für gängige Koch- und Küchenmaße bzw. für Entfernungen, Temperaturen, Flüssigkeiten.
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USA / D : Maßeinheiten für Mehl, Zucker, Butter umrechnen
Ihr könnt euch für USA Koch- und Backrezepte grob an der Tabelle unten orientieren. Für die meisten Fälle (zum Beispiel bei Kuchen, Cupcakes, Pies) reicht das aus:
Mehl / Puderzucker |
Butter / Zucker |
1 tablespoon …. 8 Gramm | 1 tablespoon … 14 Gramm |
1/8 cup …… 15 Gramm | 1/8 cup …… 30 Gramm |
1/4 cup …… 30 Gramm | 1/4 cup …… 55 Gramm |
1/3 cup …… 40 Gramm | 1/3 cup …… 75 Gramm |
3/8 cup …… 45 Gramm | 3/8 cup …… 85 Gramm |
1/2 cup …… 60 Gramm | 1/2 cup …… 115 Gramm |
2/3 cup …… 75 Gramm | 2/3 cup …… 150 Gramm |
3/4 cup …… 85 Gramm | 3/4 cup …… 170 Gramm |
1 cup …… 120 Gramm | 1 cup …… 225 Gramm |
So funktioniert die exakte Umrechnung von Cups in Gramm
Wenn ihr eine lange Zutatenliste habt, die über Butter, Zucker, Puderzucker, Mehl hinausgeht, dann wechselt bitte auf die Detailseite Cups = Gramm. Dort ist für viele Zutaten zusammengestellt, wieviel 1/2 cup Reis oder 2/3 cup geraspelte Äpfel nun in Gramm sind. Das ist ideal, wenn ihr amerikanische Koch- oder Backrezepte mit ungewöhnlicheren Zutaten umsetzen möchtet. In einem weiteren Artikel stehen Eselsbrücken zu Einheiten wie Sticks of Butter und Temperaturen.
Gewicht / Flüssigkeit: Schnelle Umrechnungsfaktoren
- Um aus Ounces Gramm zu machen: Mit 28 multiplizieren. Beispiel: Vier Ounces sind 112 Gramm.
- Um aus Pounds Kilogramm zu machen: Mit 0,45 multiplizieren. Beispiel: Zwei Pounds sind 0,9 Kilo oder 900 Gramm.
- Ein Teaspoon sind fünf Milliliter (wenn es um Flüssigkeiten geht). Ansonsten: Na, eben einen Teelöffel Salz abmessen.
- Ein Tablespoon sind 15 Milliliter Flüssigkeit. Für feste Zutaten gilt das obige: Einfach einen gestrichenen Eßlöffel abmessen.
- Ein Fluid Ounce sind 30 Milliliter. Beispiel: 15 fl.oz. sind 450 Milliliter.
- Um aus Cups Liter zu machen (gilt nur für Flüssigkeiten): Mit 0,24 malnehmen. Beispiel: 3 cups Wasser sind 0,72 Liter oder 720 Milliliter.
- Ein Pint sind 0,47 Liter, ein Quart 0,95 Liter und eine Gallone 3,8 Liter.
- Ein Stick Butter sind etwa 125 Gramm.
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USA-Maßeinheiten umrechnen: Temperaturen
Für die Freunde des Bruchrechnens: Um Fahrenheit in Celsius umzuwandeln, zunächst von den Fahrenheit-Graden 32 abziehen und dann fünf Neuntel davon ermitteln – Kompliment an den, der’s ohne Taschenrechner kann!
Einige Beispiele für die Umrechnung von Fahrenheit in Celsius:
- 325° F sind 162 Grad Celsius
- 350° F sind 175 Grad Celsius
- 375° F sind 190 Grad Celsius
- 400° F sind 205 Grad Celsius
- 425° F sind 218 Grad Celsius
- 450° F sind 232 Grad Celsius
- 475° F sind 246 Grad Celsius
Eigenes Cup-Maß basteln – so geht’s
Möchtet ihr nicht jedesmal diese Webseite öffnen und wieder USA-Maßeinheiten umrechnen? Dann wählt am besten zuhause einen großen Kaffeebecher (etwa 230 ml Inhalt) als Standard-Maß. Darin lassen sich trockene Zutaten wie Mehl, Zucker und Puderzucker sowie Flüssigkeiten gut abmessen. Ein Tipp von Leser Günter: In deutschem Meßbecher einmal 1/2, 3/4 usw. Cup Wasser einfüllen, mit wasserfestem Marker die Höhe markieren – fertig! Cup-Maße gibt es inzwischen aber auch in Warenhäusern oder bei Amazon: Messlöffelsets bei Amazon*
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Foto: © Arina P Habich / shutterstock.com