Dankeschön an Britta! Sie hat mich auf die Idee gebracht, die Vegetarier unter den US-Koch-Fans besser zu bedenken. Deshalb gibt es hier jetzt einige spezielle Vegetarier-Rezepte.
Knusprig-würziger Teig, süßlich-scharfe Zwiebelfüllung mit Rotwein: Diese Mini-Pies schmecken genial als Happen zum (besagten) Rotwein. Sie lassen sich gut vorbereiten.…
Süßkartoffel-"Fächer" mit einem würzigen Crunch aus Petersilie und Panko: Das ist eine gute Beilage zu Steaks oder auch ein vegetarisches Abendessen.…
Dieses TexMex-würzige Gemüsepatty im selbst gebackenen Sliderbrötchen, garniert mit rauchig-scharfer Chipotle-Mayo und milder Avocado schmeckt grandios.…
Zweitverwerten Sie Ihre Muffinform und garen Sie darin würzige Süßkartoffel-Türmchen mit Kräuternote und Parmesan. Die schmecken gut als Beilage zu Fleisch, aber auch solo mit einem Salat.…
Im Ofen gebackene Zwiebelringe sind viel fettärmer als die fritierte Variante. Sie passen gut als Beilage zu kurzgebratenem Fleisch oder zu Burgern.…
Diese vegane Version meines Coffee-Chili hat „Tigerloo“ beim Chefkoch eingestellt. Danke, dass ich es hier auch verwenden kann!…
Eine hübsche herbstliche Vorspeise – zum Beispiel zum Thanksgiving-Essen. Als Kürbissorte sollten Sie unbedingt Butternut (oder Hokkaido) verwenden, andere Sorten sind entweder zu weich oder schmecken nach nix 🙂…
Dirty Rice ist ein typisches Reisgericht der US-Südstaaten, der sein „dreckiges Aussehen“ eigentlich durch gehackte Hähnchenleber erhält. Wer keine Innereien mag (so wie ich), lässt sie einfach weg und…
Genau wie Burritos lassen sich Enchiladas, Tostadas und Tacos wunderbar vegetarisch zubereiten, indem man sie mit Refried Beans und frischen Salaten füllt.…
Ein wunderbar deftiges Gericht ganz ohne Fleisch. Er braucht etwas Zubereitungs- bzw. Garzeit und kann genauso gut auf dem Herd vorbereitet werden. dafür lassen sich die leckeren Pies auch…
