Muffins sind mein Lieblingsgebäck – nichts ist schneller zu backen. Trockene und feuchte Zutaten erst getrennt mischen, dann vermischen, dafür muss man nicht mal den Mixer aus dem Schrank holen! Was liegt also näher, als auch pikante Muffins zu backen – als Mittagessen oder als Snack für abends?
In den Mehl-Maismehl-Teig kommt würziger Käse, Paprika, Frühlingszwiebeln und Mais. Am besten schmecken die Mexican Muffins noch lauwarm, belegt mit einer Scheibe Avocado.…
Salziger Muffinteig wird mit Parmesan und Salbei angereichert – das passt toll zu Suppen oder Salaten.…
Lecker zum Abendessen oder als Proviant für’s Picknick: Diese Muffins werden mit Buttermilch, Schinken und Käse gebacken.…
Wer sagt, dass Muffins immer süß sein müssen? Probiert doch mal diese herzhafte Variante mit Zwiebeln und Speck.…
Mais, Maismehl und Chilischoten verleihen diesen Muffins eine mexikanische Note. Sie sind ganz schnell gebacken, auch von Backanfängern.…
