Milk Gravy (Cremesauce)

Also, ich kann auf diese geschmacklich eher fade Sauce auf Milch- und Mehlbasis gut verzichten - aber sie ist nun mal eine der klassischen Beilagen zu Fried Chicken.

Zutaten

2 EL Hühnerfett (Rest vom Braten oder Fritieren, sonst Margarine)
1 geh. EL Mehl
gut 250 ml Milch
Salz, Pfeffer

portionen ergibt 4 Portionen

 
 

Zubereitung

Fett in der Pfanne erhitzen, Mehl dazugeben, mit einem Schneebesen gut verrühren und leicht anbräunen lassen. Nach und nach Milch dazugeben, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
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