Green Goddess Dressing ist ganz typisch für die USA – ein mildes Kräuterdressing , das zu Blattsalaten, aber auch als Dipp zu Gemüse und Chips passt. Am besten bereitet…
Cincinnati Chili ist ein ungewöhnliches Chili-Rezept aus den USA: Kein dickes Fleisch-Bohnen-Ragout, sondern eine mediterran gewürzte Hackfleischsauce, die man zu Spaghetti isst. Sehr lecker! Eins muss ich gleich voraus…
Resteverwertung deluxe: Aus unreifen, grünen Tomaten wird hier eine säuerlich-scharfe Texmex-Salsa, die gut zu Tortillachips passt oder als Grillsauce dient. Habt ihr noch ein paar Tomaten an euren Stauden,…
Marco Greulich von BBQflavors bezeichnet sich selbst als kulinarischer Pyromane, der sein Wissen um Grillen und Smoken in jahrelangem, harten #learningbyburning erworben hat. Nun – während viele (wie ich)…
Grillsauce mit Limo? Ja, das schmeckt – nämlich süß-fruchtig-würzig, wobei ihr die Schärfe selbst bestimmt. Die Zubereitung macht kaum Arbeit und die Sauce kostet nur Cents. “Leckeres für jeden…
Zwiebelringe in Speck gewickelt, überkrustet mit süß-scharfer Barbecuesauce: Falls ihr mal einen tollen Snack mit typischen USA-Zutaten servieren wollt, bereitet diese Häppchen zu. Ihr müsst allerdings etwas Zeit für…
Cremig-käsige Sauce, leicht scharf durch Jalapeños: Cheese Sauce schmeckt zu Pommes, Tortilla Chips oder Gemüsestiften und ist supereinfach zu machen. In unserer Familie gibt es seit vielen Jahren die…
Die hawaiianische Teriyaki-Marinade passt als Grillsauce zu Fisch, Geflügel, Fleisch oder – in diesem Fall – Spießen mit Tofu, Ananas und Zwiebeln. Man braucht nur wenige Zutaten und die…
Cremig, würzig, köstlich: Dieser warme Nacho Cheese Dip aus Käse, Sahne und Salsa macht aus Tortilla Chips Nacho wie im Kino! Die Zubereitung ist ganz leicht. Okay, diese Käsesauce…
Diese Barbecue-Sauce mit Honig und Whisky habe ich mild abgeschmeckt, sie verträgt aber auch mehr Sriracha. Sie passt wunderbar zu Meatloaf und Pulled Pork. Warum fertige BBQ-Sauce kaufen? Wenn…
Pico de Gallo (oder Salsa Mexicana) ist die klassische rohe TexMex-Sauce, in die man Tortillachips dippt oder die man über Burritos und Tacos gibt. Nicht nur Tomaten gehören zwingend…
