Diese Mousse mit Ahornsirup und Sahne ist locker-luftig – aber bestimmt nicht kalorienarm. Am schönsten sieht es aus, wenn Sie sie in einem hohen Glas servieren.
Maple Mousse ( Ahornsirup-Mousse)
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Loading...Diese Mousse mit Ahornsirup und Sahne ist locker-luftig - aber bestimmt nicht kalorienarm. Am schönsten sieht es aus, wenn Sie sie in einem hohen Glas servieren.
Zutaten
- 180 ml Ahornsirup
- 3 - 4 Blatt Gelatine
- 2 EL Wasser
- 3 Eigelb
- 2 Becher geschlagene Sahne
- 1 Schnapsglas dunkler Rum
- geröstete Mandelblättchen oder Walnussstückchen zum Garnieren
Zubereitung
1
Gelatine in dem Wasser einweichen, Ahornsirup etwas erwärmen und die abgetropfte Gelatine darin auflösen. Eigelb und Rum sehr schaumig schlagen und den Ahornsirup unterrühren, dann die Schlagsahne unterheben - nicht zuviel rühren! In Portionsschälchen oder schöne Gläser füllen, im Kühlschrank fest werden lassen. Mit Mandelblättchen oder Sahnetuffs garnieren.
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