Frozen Peanut Butter Chocolate Cups (Erdnussbutter-Halbgefrorenes)

Dieses Halbgefrorene ist quasi Snickers in Eisform – aber leckerer und viel günstiger. Ich serviere das Dessert in kleinen Gläschen.

Eva von Ich muss backen nennt diese süße Sünde Erdnussbutter-Oreo-Desserts im Glas, ich sage Frozen Snickers dazu. Denn genauso schmeckt es: Cremige Erdnussbutterschicht, köstliche Schokoganache und ein bisschen Crunch von Erdnüssen und Oreos. Anders als Eva aber portioniere ich das Halbgefrorene extrem sparsam, denn diese Töpfchen sind seeeehr mächtig – wie ein Snickers eben. Wo Eva in ihrem Rezept acht Portionen bekommt, habe ich mit der halben Zutatenmenge zehn Gläschen befüllt – und glaubt mir, die sind groß genug. Erst recht, wenn man sie nach einem Festmenü auf den Tisch bringt. Ansonsten aber unbedingte Nachkochempfehlung – die Gläschen sehen toll aus, sind ganz einfach gemacht und lassen sich wunderbar vorbereiten.

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Frozen Peanut Butter Chocolate Cups (Erdnussbutter-Halbgefrorenes)

(mit 4,63/5 Sternen von 8 Besucher/n bewertet)

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Dessert – American

Von gfra – Ergibt: 10 - 12 kl. Gläschen

Quasi Snickers in Eisform - aber leckerer und viel günstiger. Ich serviere das Dessert in kleinen Gläschen.

Zutaten

• Für die Erdnusscreme:
• 125 g Frischkäse, vollfett
• 125 g Erdnussbutter
• 50 g brauner Zucker
• 150 ml Sahne
• 1 TL Vanilleextrakt
• Für die Schokoladenganache:
• 80 g Zartbitter-Kuvertüre
• 100 ml Sahne
• Sonstiges:
• 8 Oreo-Kekse, zerbröselt
• 2 EL gehackte Erdnüsse

Zubereitung

1

Frischkäse, Erdnussbutter und Zucker in eine Schüssel geben und etwa eine Stunde Temperatur annehmen lassen. Währenddessen 10 bis 12 kleine Gläschen bereit stellen und die zerbröselten Oreos darauf verteilen.

2

Frischkäsemasse mit dem Mixer glatt rühren, Vanillezucker und flüssige Sahne dazu mischen. Die Creme auf die Gläschen verteilen und diese in den Gefrierer stellen.

3

Kuvertüre in der Sahne schmelzen, gut durchrühren und dann jeweils gut einen Esslöffel der Schokoganache auf die angefrosteten Erdnussbutter-Desserts geben, mit gehackten Nüssen bestreuen. Gläschen in eine passende Backform oder Schüssel setzen, mit Alufolie oder Frischhaltefolie abdecken und einfrieren (bis zu vier Wochen).

4

Eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem Tiefkühler nehmen und leicht antauen lassen.