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Pies & Piefüllungen

In den USA gibt es in jedem Supermarkt gekühlte, gefrostete oder fertig gebackene „Pie Shells“ (Teighüllen) zu kaufen. Auf diesen Komfort müssen wir hierzulande leider verzichten – deswegen findet ihr in dieser „Amerikanisches Backen“-Kategorie viele Rezepte für Grundteige für originale USA-Kuchen, von einfach und schnell bis aufwändig. Dazu gibt es die passenden Pie-Füllungen – mit Beeren, Äpfeln (ich sage nur Apple Pie), Kürbis, Cremes oder Zitrusfrüchten. Auch pikante Varianten (Speck, Pulled Pork, Thunfisch) sind vertreten.

Key Lime Pie mit Baiser
Pies & Piefüllungen

Key Lime Pie (Limettenkuchen)

Key Lime Pie ist ein sehr hübscher Dessert-Kuchen aus Florida: Krümelig-knuspriger Boden, herb-süße Limettencreme und obenauf optional eine Baiserhaube. Eins gleich vorweg: Ein in Deutschland selbst gebackener Key Lime…

Rezept für Banana Pudding Cream Pie /Bananenkuchen
Pies & Piefüllungen

Banana Pudding Cream Pie

Übrig gebliebene, überreife Bananen sind kein Fluch, sondern ein Segen. Man kann Banana Bread daraus machen, Banana Waffles, Banana Trifle, Banana Pudding. Oder – Steigerung des Ganzen – Banana…