In den USA gibt es in jedem Supermarkt gekühlte, gefrostete oder fertig gebackene Pie Shells zu kaufen. Auf diesen Komfort müssen wir hierzulande leider verzichten – deswegen findet ihr in dieser Rubrik neben Belag- auch ganz viele Grundteigrezepte für die Teighüllen.
Spargel, Cheddar und ein köstlicher Eierguss in einer schnellen Teighülle: Das Rezept ergibt 4 leckere Portionen als Lunch oder Abendessen.…
Sind sie nicht hübsch? Pies im Miniformat mit weihnachtlicher Trockenfrucht-Füllung, Zimtwürze und weihnachtlicher Optik!…
Wieso ich bei Fertigteig (manchmal) meinen Prinzipien untreu werde und Informationen zum Tante Fanny Bloggerevent in Düsseldorf.…
Amerikanisches Backen über offenem Feuer: Gemeinsam mit anderen USA-Fans haben wir im Outlawcamp Teig geknetet und Pie-Füllungen hergestellt.…
Ideales Fingerfood für unterwegs, zum Beispiel beim Picknick oder Ausflug: Füllen Sie stabilen Pieteig mit (grünen!) Tomaten, Speck und Käse. Sehr lecker dazu sind süß-scharfe Saucen oder Salsa.…
Pecan Pies sind supersüß? Nicht unbedingt! Diese Version mit reichlich Nüssen und Ahornsirup auf fast ungesüßtem Pie-Teig überzeugt mich wirklich.…
Aromatische Fruchtfüllung in knuspriger Teighülle: Dieser Rhabarber-Erdbeer-Pie ist ein ganz typischer amerikanischer sommerlicher Kuchen.…
Ein saftiger Apfelkuchen mit knusprigem Teig, viel Obst und zimtigem Guss. Vermutlich stammt der Name von "Chest", also dem Kasten, in dem früher die Pies aufbewahrt wurden.…
Dieser klassische USA-Pie ist genau richtig für den Sommer: Knuspriger Boden, herbe Zitronencreme und obenauf eine süße Baiserwolke.…
Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos: So flechten Sie ein Teiggitter für einen amerikanischen Obstpie, zum Beispiel aus Pfirsichen oder Blaubeeren…
Dieser klassischste aller Südstaaten-Pies kommt mit Teiggitter und saftiger Pfirsichfüllung daher. Ich gebe oft auch ein paar Blaubeeren hinein.…
Apple Pie ist wohl das amerikanischste aller Gebäcke. Mein Rezept enthält viel Zimt, noch mehr Äpfel und getrocknete Cranberies als besondere Note.…
