In den USA gibt es in jedem Supermarkt gekühlte, gefrostete oder fertig gebackene „Pie Shells“ (Teighüllen) zu kaufen. Auf diesen Komfort müssen wir hierzulande leider verzichten – deswegen findet ihr in dieser „Amerikanisches Backen“-Kategorie viele Rezepte für Grundteige für originale USA-Kuchen, von einfach und schnell bis aufwändig. Dazu gibt es die passenden Pie-Füllungen – mit Beeren, Äpfeln (ich sage nur Apple Pie), Kürbis, Cremes oder Zitrusfrüchten. Auch pikante Varianten (Speck, Pulled Pork, Thunfisch) sind vertreten.
Dieser Quince Pie (Quittenkuchen) mit Äpfeln und Birnen kommt ohne Obst-Vorkochen und Teig-Vorbacken aus. Er steht dadurch schnell auf dem Tisch, duftet und schmeckt wunderbar! Alle us-amerikanischen Quittenpie-Rezepte, die…
