In den USA gibt es in jedem Supermarkt gekühlte, gefrostete oder fertig gebackene “Pie Shells” (Teighüllen) zu kaufen. Auf diesen Komfort müssen wir hierzulande leider verzichten – deswegen findet ihr in dieser “Amerikanisches Backen”-Kategorie viele Rezepte für Grundteige für originale USA-Kuchen, von einfach und schnell bis aufwändig. Dazu gibt es die passenden Pie-Füllungen – mit Beeren, Äpfeln (ich sage nur Apple Pie), Kürbis, Cremes oder Zitrusfrüchten. Auch pikante Varianten (Speck, Pulled Pork, Thunfisch) sind vertreten.
Diese Galettes sind quasi ein Pie auf Speed: Der Teig wird einfach um eine klassische Apple Pie Füllung herumgeschlagen, statt aufwändig eine Teighülle zu basteln. Basteln mit Pieteig mache…
