Chicken Wings/ Chinatown

Chinese Chicken Wings (Hühnerflügel chinesisch)

Chinese Chicken Wings (Hühnerflügel chinesisch)

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Ergibt: 4 Portionen

Diese Hühnerflügelchen haben eine großartige Sauce: Aromatisch-süßlich... Wer mag, kann mit etwas Sambal Oelek mehr Schärfe ins Spiel bringen.

Zutaten

  • 1 Kilo Hühnerflügel (ohne Spitzen)
  • 150 ml Honig
  • 75 ml Sojasauce
  • 2 EL Öl (am besten Sesam)
  • 2 EL Ketchup
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • Prise Ingwerpulver

Zubereitung

1

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Hühnerflügel am Gelenk durchschneiden, in eine große Auflaufform legen.

2

Zutaten für die Soße verrühren und über die Flügel schütten. Form in den Ofen schieben und etwa eine Stunde garen. Dabei mehrfach wenden und mit der Sauce bestreichen.

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1 Kommentar

  • Antworten
    Andrej Pfeiffer-Perkuhn
    4. März 2015 um 20:49

    Ich kenne ein ganz ähnliches Rezept, bei dem aber die Flügel erst im Wok knusprig angebraten werden und denn mit einer Mischung aus 100 ml Sojasauce, 3 EL Honig, ein wenig Ingwer, Knoblauch und einem halben tl Fünf-Gewürz-Pulver übergossen werden.
    Das ganze lässt man dann eine halbe Stunde einköcheln.
    Das obige Rezept fand ich ähnlich aber nicht ganz so gut.

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