Die berühmten Hooters Chicken Wings sind knusprig, salzig, scharf-säuerlich gewürzt – und schmecken nach mehr! Matthias hat das Originalrezept ohne Fertigsaucen nachgebastelt. Matthias produziert zusammen mit seiner Frau Anja…
Sowas nennt man wohl Fusion Cooking: Aus den ur-amerikanischen Zutaten Erdnussbutter und Süßkartoffel wird eine scharfe Suppe (übrigens vegan) mit asiatischem Aroma und griechischem Halloumi-Crunch (dann natürlich nicht mehr…
Cremig-käsige Sauce, leicht scharf durch Jalapeños: Cheese Sauce schmeckt zu Pommes, Tortilla Chips oder Gemüsestiften und ist supereinfach zu machen. In unserer Familie gibt es seit vielen Jahren die…
Kaffee, Kakao, Bier? Ehrlich – die “seltsamen” Zutaten dieses Chilis verkochen zu einer Art Gesamtkunstwerk. Das Rezept ergibt ein unfassbar leckeres dunkles und würziges Chili. Die Zutaten mögen komisch…
Ein klassisches Chili con Carne mit Fleischwürfeln und Bohnen, mit Paprika angereichert. Ob letzteres klassisch ist? Da gibt es Glaubenskriege… Ein klassisches Chili mit Fleischwürfeln und Bohnen, mit frischer…
Salatdressing, Dip, Burger-Sauce – die Mississippi Comeback Sauce ist eine sehr würzige, leicht scharfe Sauce, die zu vielen Speisen passt. Mississippi Comeback Sauce ähnelt der Louisiana Remoulade oder einem…
Schon mal eine Kürbislaterne geschnitzt? Falls nicht: In meinem Halloween-Video, dass ich für meinen YouTube-Kanal “Langsam kocht besser” gedreht habe, zeige ich euch in 60 Sekunden, wie es geht!…
Wer gerne scharf isst und dafür spezielle Chilisorten benötigt, steht oft auf verlorenem Posten. Denn spezielle Sorten unterschiedlichster Schärfegrade wie Habaneros, Pumpkin oder Chiltepin sind nirgendwo erhältlich. Die Lösung…
Diese Häppchen aus Speck, Jalapenos und Frischkäse sind superlecker und lassen sich einfach zubereiten – ideales Finger Food für die USA-Party! Salzig, mild, scharf, cremig, knusprig – diese gefüllten…
Diese vegane Version meines Coffee-Chili hat “Tigerloo” beim Chefkoch eingestellt. Danke, dass ich es hier auch verwenden kann!…