Dennys Scram Slam (Käse-Gemüse-Omelett)

Ein typisch amereikanisches Omelett, welches durch den Cheddarkäse und die Tomaten ein unverwechselbares Aroma erhält, so dass sich dieses Gericht wunderbar für ein Brunchbüffet eignet.

Zutaten

je 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln und grüner Paprika
8 Champignons, in Scheiben
8 Eier, geschlagen
1 Tasse gehackter Käse (Cheddar)
Salz, Pfeffer
1 Fleischtomate, gehackt

portionen ergibt 4 Portionen

 
 

Zubereitung

Gemüsestückchen in einer Pfanne etwa fünf Minuten gar dünsten. In einer anderen Pfanne die Eier unter Rühren braten, kurz bevor sie gar und nicht mehr allzu flüssig sind, den Käse und dann die Gemüse dazugeben und weiterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Teller verteilen, Tomatenstücke darüberstreuen.
Bei Dennys gibt es dazu Speck und Hashbrowns. Foto © robynmac - Fotolia.com
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