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Geflügel

Mit dem Cholesterinbewußtsein kam in den USA der Trend zum leichteren Geflügel – dem white meat. Die Rezepte für Fried Chicken findet ihr übrigens in einer separaten Rubrik unter “Spezialitäten” – und mit gesundheitsbewusst hat das auch nicht mehr ganz so viel zu tun. Aber lecker ist es!

Rezept für Chicken Galveston
Geflügel

Chicken Galveston

Dieses Gericht kennt man auch als “butterflied chicken” – das Huhn gart, flachgeschnitten, in einer Marinade aus Zitrone und Knoblauch.…

USa-Rezept für Smoky Mountain Chicken
Geflügel/ Nordwesten

Smoky Mountain Chicken

Hähnchenbrust wird mit BBQ-Sauce und Käse überbacken: Das ist ein schnelles, aber superleckeres Gericht wie vom “Ruby Tuesday” Restaurant in den USA. Diese rustikal-herzhafte überbackene Hähnchenbrust war lange auf…

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