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Brotrezepte

An die europäische Brotkultur kommen die USA vermutlich nicht heran, aber es gibt durchaus mehr als pappig-weiches Weißbrot. Probiert vor allem einmal die Rezepte mit Maismehl – lecker!

Rezept für Cinnamon Fruit Bread
Brotrezepte

Whole Wheat Cinnamon-Raisin Bread

Dieses Brot ist Ergebnis des #synchronbacken, das Zorra und Sandra von From Snuggs Kitchen regelmäßig veranstalten. Synchronbacken? Genau. Zeitgleich backen ganz viele Foodblogger ein Rezept und zeigen Arbeitsschritte und…

USA-Rezept für gedrehtes Zwiebelbrot, Onion Bread
Brotrezepte

Onion Bread (Zwiebelbrot)

Dieses helle Beilagen-Brot aus Hefeteig bekommt sein besonderes Aroma durch Kräuter-Frischkäse und viele Zwiebeln. Es sieht beeindruckend aus, ist aber gar nicht schwer zu backen. Kleine Warnung vorab: Beim…

Rezept für irisches Soda-Bread - Sodabrot ohne Hefe
Brotrezepte/ St. Patricks Day

Irish Soda Bread

Soda-Brot haben die irischen Einwanderer mit in die USA gebracht. Es wird nicht mit Hefe, sondern mit Backpulver gelockert. Dadurch ist es ganz schnell zubereitet, hält sich aber nicht…

Rezept für  dunkles Haferbrot
Brotrezepte/ Die Amish

Oatmeal Bread (Haferbrot)

Dieses Brot ist mild und hat eine schöne Kruste. Weil die gesunden Bestandteile (Haferflocken und Vollkornweizenmehl) fein vermahlen sind, mögen es auch empfindliche Kinder („Iiih, Körnerbrot!“)……