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Klassiker

Fried Green Tomatoes mit Remoulade
Gemüse

Fried Green Tomatoes (gebratene grüne Tomaten)

Ein Klassiker aus den Südstaaten: Herb-säuerliche Tomatenscheiben in würziger Maismehlpanade. Das Rezept funktioniert auch mit sehr festen, hellroten Fleischtomaten – aber grüne sind saurer und härter. Das muss in…

French Toast aus Swirl Bread
Süßes Frühstück

French Toast (Armer Ritter a la USA)

Nicht mehr taufrisches Brot, gewendet in Eiermilch und ausgebacken: French Toast ist eine wunderbare Resteverwertung. Am besten schmeckt er mit Ahornsirup. French Toast ist Resteverwertung par excellence: Altbackenes Toastbrot…

Deli-style Cheesecake mit Blaubeeren
Cheesecake

Cheesecake (Käsekuchen Deli-Style)

Amerikanischer Cheesecake deli-style ist kein fluffig-leichter Käsekuchen, sondern supercremig und kompakt. Den Pepp bekommt dieses Grundrezept durch das Saure-Sahne-Topping und verschiedene Fruchtsaucen. Amerikanischer Cheesecake ist kein fluffig-leichter Käsekuchen, sondern…

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