Klassiker

Alles aus einem Topf und nur drei Zutaten? Ja, das funktioniert auch bei Mac and Cheese, den berühmten amerikanischen Nudeln in Käsesauce.…

Toast, cremig-würzige Tunfischfüllung, viel geschmolzener Käse: So bereitet ihr das klassische Thunfisch-Sandwich auf Diner-Art wie in den USA zu. …

Diese dicken Buttermilk Pancakes ziehe ich "normalen" USA-Pancakes vor, weil ich den Teig durch die leicht säuerliche Note interessanter finde.…

Peanut Butter Cookies sind ganz typische US-Kekse, die oft nachmittags mit einem Glas Milch verzehrt werden. Ihr könnt cremige oder Erdnussbutter mit Stückchen verwenden. …

Nicht mehr taufrisches Brot, gewendet in Eiermilch und ausgebacken: French Toast ist eine wunderbare Resteverwertung. Am besten schmeckt er mit Ahornsirup.…

Marc von "Bake to the roots" hat sein erstes Buch heraus gebracht. Ich war bei der Relaunch Party und habe es mir für euch angesehen - und testgegessen!…

Po'Boys sind üppige Sandwiches, die vor allem in der Südstaatenküche bekannt sind. Gefüllt werden sie mit fritierten Shrimps oder Austern und garniert mit Salat und Remoulade Sauce.…

Fluffig-dicke Waffeln mit dreierlei Sorten Milch / Sahne - das soll das original Waffle House-Rezept sein. Der Teig lässt sich sehr gut vorbereiten. …

Das ist eine ganz traditionelle, würzige Suppe mit Kartoffeln, Speck und Muscheln. Wer keine Muscheln mag, kann auch Fischfilet verwenden.…

Wer ein umfangreiches Standardwerk zur US-Küche, klassische US-Rezepte und bleibenden Nachkoch-Wert sucht, dem empfehle ich diese Bände hier.…

Das sind wunderschöne zweifarbige Kekse mit Erdnussbutter- und Schokoteil in XXL-Größe. Superlecker!…

Dieser weiche und leicht süße Hefezopf wird ohne Milch, aber mit vielen Eiern gebacken und traditionell zu jüdischen Festtagen in den USA serviert. …