Pastrami ist würzige gepökelte Rinderbrust, Bestandteil des berühmten Sandwiches. Pastrami selbst zu machen ist nicht schwer, aber etwas langwierig und benötigt einiges an Gerätschaften und Gewürzen. Kleine Warnung: Dieses…
Was ist Pastrami? Bei meinem jüngsten New-York-Besuch begab ich mich auf die Spur des Kultsandwiches und bereitete es später zuhause für den Blog zu. ++Werbung durch Namensnennung, unbeauftragt, unbezahlt…
Grape Jelly ist in den USA superbeliebt, in Deutschland nicht zu bekommen. So kochst du den Fruchtaufstrich für das Peanut Butter & Jelly Sandwich ganz einfach selbst! Als ich…
Angel Food Cake ist ein US-Traditionskuchen aus Eiweiß, Mehl und viel Zucker. Er ähnelt Bisquit und ist saftiger und weniger süß, als man meint. Nikki out West ist die…
Apple Pie ist wohl das amerikanischste aller Gebäcke. Mein Rezept enthält viel Zimt, noch mehr Äpfel und getrocknete Cranberies als besondere Note. “As American as Apple Pie” – so…
Das Geheimnis von Tony Romas Ribs ist – neben der Sauce – die lange Garzeit bei geringer Hitze. So wird das Fleisch zart – nur auf dem Grill ist…
Chocolate Chip Cookies sind die klassischen US-Kekse: Mit viel Schokolade, knusprig am Rand und weich (chewy) in der Mitte – mit diesem Rezept bekommt ihr sie genau so hin!…
Caesar Salad ist ein US-Klassiker: Romana-Salat, Brotcroutons und Parmesan mit einem würzigen mayo-artigen Dressing mit Eigelb und Knoblauch. Parmesan, Olivenöl, Romana-Salat – die italienischen Wurzeln des Caesar-Salad sind unverkennbar.…
Tuna Noodle Casserole mit Nudeln, Gemüse und Thunfisch ist ein absoluter Auflauf-Klassiker. In den USA werden für die Sauce meist Fertigsuppen verwendet, frisch gekochte helle Sauce schmeckt aber viel…
Ein neues deutschsprachiges Rezept für USA Comfort Food: Dieses würzigen Fleischbällchen werden ohne Wenden in einer Gusseisenpfanne gebacken. Durch Ricotta in der Füllung und köstliche Tomatensauce obenauf bleiben sie…
Zartes Hühnchen, cremig-würziges Majo-Dressing, knackiger Sellerie – so isst man in den USA Geflügelsalat auf seinem Chicken Salad Sandwich. Chicken Salad ist in den USA ein ganz typischer Sandwich-Belag.…
Ein Klassiker aus den Südstaaten: Herb-säuerliche Tomatenscheiben in würziger Maismehlpanade. Das Rezept funktioniert auch mit sehr festen, hellroten Fleischtomaten – aber grüne sind saurer und härter. Das muss in…