Smoky Mountain Chicken

von gfra-admin · 6. März 2008 · Print this post

Diese rustikal-herzhafte überbackene Hähnchenbrust ist einer der Favoriten auf der Speisekarte der "Ruby Tuesday"-Restaurants in den USA - und dabei ganz einfach zuzubereiten!

 ergibt 4 Portionen

Zutaten

4 Hühnerbrustfilets
Salz, Pfeffer
Kräuter der Provence
4 EL Barbecuesoße mit Raucharoma (fertig oder selbstgemacht)
4 Scheiben Honigschinken
4 Scheiben Provolone (oder Butterkäse)
2 gehackte Tomaten
2 gehackte Frühlingszwiebeln

 
 

Zubereitung

Hühnerbrust, salzen, pfeffern, mit wenig Kräutern einreiben und in einer Pfanne (im Sommer auf dem Grill) braun und gar braten. Mit Barbecuesoße einstreichen, mit Schinken und Käse belegen und nachgaren (Grill, Backofen oder Mikrowelle), bis der Käse zerläuft. Auf Tellern mit Tomaten und Zwiebeln anrichten. Dazu passen Steakhouse Fries oder "normale" Pommes.

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Schlagworte: BBQGeflügelRestaurants

Kategorien: Geflügel Nordwesten

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