Blue Cheese Dressing

Name: Blue Cheese Dressing
Yield: 4 Portionen
Cuisine: American
Ingredients: 75 g milder Gorgonzola; 100 g Magerjoghurt; 75 g Mayonnaise; 75 ml Milch; ½ TL scharfer Senf; 1/4 TL Knoblauchgranulat; Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

USA-Rezept für Eisbergsalat mit Blue Cheese Dressing

Kräftiges Käsearoma, aber nicht zu kräftig – ich mag das amerikanische Blue Cheese Dressing am liebsten zu herben Salaten wie Romana oder Rucola.

Möchtet ihr euch eine amerikanische Salatbar bauen? Dann gehört das Blue Cheese Dressing unbedingt dazu, genau wie Ranch Dressing (hier auch als Ranch Dressing Mix) oder French Dressing. Salat der Wahl ist in den USA der “neutrale” Eisbergsalat, aber inzwischen findet man in den USA-Supermärkten und den Restaurants auch viele andere grüne Sorten – vom Spinat (spinach) über Rucola (rocket) bis zu Schwarzkohl (kale), Kopfsalat (bibb) und Chinakohl (chinese cabbage). Vor allem die Whole Foods-Märkte haben eine große Auswahl (siehe Foto unten) und vermeiden Plastikverpackung. Allerdings sind die Preise recht hoch.

Ergänzt wird der Salat in der Salatbar (die man auch in vielen Supermärkten findet, wo man sich Schalen selbst befüllt) durch vielerlei andere Gemüsesorten (Möhren, Paprika, Oliven, Kohl, Zwiebeln, Mais, Bohnen) und Toppings wie Käse, Speck, Tunfisch und Croutons. So wird aus dem Grünzeugs schnell eine ganze Mahlzeit.

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Blue Cheese Dressing

(mit 3,97/5 Sternen von 30 Besucher/n bewertet)

Dressing – American

By gfra – Serves: 4 Portionen

Kräftiges Käsearoma, aber nicht zu kräftig - ich mag das amerikanische Blue Cheese Dressing am liebsten zu herben Salaten wie Romana oder Rucola.

Ingredients

75 g milder Gorgonzola
100 g Magerjoghurt
75 g Mayonnaise
75 ml Milch
½ TL scharfer Senf
1/4 TL Knoblauchgranulat
Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Instructions

Gorgonzola im Joghurt fein zerdrücken (am besten mit einer Gabel), Mayonnaise, Milch und Senf mit einem Schneebesen einrühren. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken.