Hard Rock Cafes Cole Slaw

Der milde, süß-säuerliche Kohl-Karotten-Salat mit Majodressing, wie ihn das Hard Rock Cafe (und manch anderes Franchise-Restaurant) serviert, ist ganz schnell hergestellt. Er sollte allerdings eine Weile durchziehen. Genau wie der Cole Slaw mit dem klassischen gekochten Dressing (Rezept hier) passt auch dieser Salat ideal zu Pulled Pork oder als Beilage zu Steaks und Fried Chicken. Bringt ihn zum Grillen mit und ihr macht Euch viele Freunde!

Zutaten

1 Tasse Mayonaise (225 ml Inhalt)
3 EL Essig
3 EL Zucker
2 EL Milch
Salz, Pfeffer
1/2 gr. Weißkohl, feinst gehackt
3 Möhren, feingeraffelt

portionen ergibt 6 Portionen

 
 

Zubereitung

Alle Soßenzutaten sehr gründlich verrühren, dann Kohl und Möhren dazugeben, gut mischen und abschmecken. Mindestens 12 Stunden durchziehen lassen.
Bitte hacken Sie den Kohl sehr fein - gut geht das im Tupper Magic Chef oder in der Küchenmaschine. Grobe Stücke stören das Essvergnügen dagegen gewaltig - ganz abgesehen davon, dass Sie vom Burger Bun mit Pulled Pork dann immer herunter purzeln...
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6 Kommentare

  1. Gunny sagt:

    Habe typisch deutsch das Ganze etwas „Kalorienbewusster“ gemacht, wir essen gerne amerikanisch und wollen aber nicht unbedingt so aussehen. Ich habe einfach die Majo um 2/3tel reduziert und durch Naturjoghurt ersetzt. ebenso den Zucker durch einen Teelöffel Stevia. Schmeckt genauso hervorragend und ist etwas leichter. Ist auch gut für Leute die nicht so gerne den intensiven Majogeschmack mögen.
    Gruß, Gunny

  2. @lex sagt:

    Verbesserungsvorschlag:

    Milch durch Buttermilch ersetzen!

  3. Jutta sagt:

    Der Salat ist der burner 🙂 Habe ihn auch schon oft gemacht und alle waren begeistert.
    Ich schneide ihn mit einem Hobel (geht auch ziemlich schnell) und geb noch etwas Kümmel (wegen der Bekömmlichkeit hinzu).
    Sehr lecker auch mit Pulled Pork auf einem Brötchen.

  4. abondi sagt:

    Der Coleslaw schmeckt sehr sehr lecker. Habe ihn schon einige male gemacht. Meine Gäste und Familie waren sehr begeistert. Ist immer der Renner auf Grillfesten und Partys.

    LG
    abondi

  1. 11. November 2014

    […] fehlen mir die Vergleichswerte für das Häckselwerk. Nachdem ich sonst Möhren und Kohl für den Cole Slaw im handbetriebenen Tupper-Häcksler zerkleinere, freue ich mich wie ein König darüber, dass mir […]

  2. 9. Januar 2015

    […] fehlen mir die Vergleichswerte für das Häckselwerk. Nachdem ich sonst Möhren und Kohl für den Cole Slaw im handbetriebenen Tupper-Häcksler zerkleinere, freue ich mich wie ein König darüber, dass mir […]

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