Ein köstliches Beilagen-Brot zum Grillen mit vielen Röstzwiebeln. Es ist sehr einfach zuzubereiten und lässt sich prima aus der Form zupfen. …
Ja, Olly von LivingBBQ lebt tatsächlich BBQ: Im Moment grillt er bei einem Wettbewerb in Kansas City, für euch hat er einen käsigen Maisdip im Gepäck! …
Peter ("Aus meinem Kochtopf") reist nach Frankenmuth/MI und erzählt euch, wieso man da Kassler Rippchen, aber keine BBQ-Ribs isst. Rezept gibt es natürlich trotzdem...…
Saftiger Lachs mit feiner Rauchnote vom heimischen Kugelgrill? Das soll die Grillbox von Deutsche See möglich machen. Ich habe es ausprobiert!…
Blueberry Cobbler ist warmes Blaubeerkompott mit kuchig-süßen Teigklößen obenauf. Das funktioniert im Backofen, aber auch auf dem Kugelgrill.…
Diese Sauce mit Honig und Whisky habe ich mild abgeschmeckt, sie verträgt aber auch mehr Sriracha. Sie passt wunderbar zu Meatloaf und Pulled Pork.…
BBQ Chicken Flatbread - also quasi Pizza auf Südstaatenart - hat Nadine von Dipi-t-serenity für Euch gebacken, bevor sie in einigen Wochen zu ihrer USA-Reise startet.…
Ein fertig gebackenes Brot bildet die Grundlage für dieses käsige Kräuterbrot. In 30 Minuten habt Ihr also einen echten Hingucker auf dem Tisch.…
Was ist der Unterschied zwischen Grillen und BBQ und wie grillt man die besten Steaks? Ich habe es mir bei einem BBQ-Event in Franken erklären lassen.…
Für Pulled Pork wird Schweinebraten wird so lange in würzigem Sud gegart, bis man das Fleisch in kleine Stücke rupfen kann. Dazu gibts Brötchen und Krautsalat. Wer keinen Slowcooker…
Wie man mit einem gusseisernen Dutch Oven über offenem Feuer kocht, das zeigten mir die "Poiniere" des Outlawcamp Dinslaken.…
Grillen oder BBQ ist eine Glaubensfrage in den USA. Und nicht nur dort! Folgende Bücher habe ich im Regal, wenn es darum geht, ein richtig gutes Stück Fleisch zuzubereiten.…